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Cake citron et sésame noir Je ne suis pas vraiment fan des gâteaux au chocolat et mes enfant non plus, ça tombe bien ! Je préfère les cakes fruités ou aux zestes d’agrumes. En hiver, chez moi, ils sont très souvent au citron.
Voici donc un cake citron – sésame noir, simple mais délicieux ! Je l’ai accompagné d’un caramel de sésame noir… Miam !
Préparation 10 minutes – Cuisson 40 minutes
Il vous faut : 250 g de farine / 3 oeufs / 80 g de poudre d’agave (ou 120 g de sucre blond de canne) / 125 g de beurre / 10 cl de lait / 150 g de grains de sésame / 1 citron / 1/2 sachet de poudre à lever / 1 pincée de selPréparation 10 minutes – Cuisson 40 minutes
1. Préchauffez le four à 180°C (four traditionnel). Beurrez et farinez un moule à cake.
2. Faites fondre le beurre. Prélevez le zeste de citron, puis pressez ce dernier.
3. Dans un saladier, battez les oeufs avec la poudre d’agave jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez petit à petit la farine, le sel, le lait, le zeste et le jus de citron, puis le beurre et les grains de sésame noir. Incorporez délicatement la poudre à lever.
4. Versez l’appareil dans le moule et enfournez pour 40 minutes.
5. Laissez le cake refroidir un peu avant de démouler. Servez avec un caramel de sésame noir
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5 Commentaires à "Cake citron et sésame noir"
Je viens de tester cette recette. Très bon cake ! J’ai simplement mis un mélange sésame blanc et noir, et j’ai choisi l’option du sucre blond. Original et très bon ! A refaire ! Merci d’avoir partager votre recette
J’aimerais faire ta recette de cake au citron (encore mieux avec du citron Bergamote mais sa période dure très peu , en février,). Mais, comme tu le sais déjà, je ne supporte pas le blé, la châtaigne et toutes les farines de légumineuses….//… alors est-ce que tu as une idée (farine de riz ???
Le lait, je le remplace par du lait de riz, donc pas de problème mais c’est surtout toujours le gluten qui est embêtant !!!!!
Allez, il y a un soleil magnifique qui va redonner du baume au coeur.
Bonjour, Oui la farine de riz sera très bien aussi dans cette recette. Moi, je l’aime bien dans les desserts parce qu’elle a un goût sucré. Par contre pour casser le goût du riz je mettrais plutôt du lait d’amande. A bientôt ! Cécile
Tiens tiens le fameux sésame noir, il est là il est tout beau! Merci Jean Hervé 😉 Moi je suis pas très citron à la base, je l’apprivoise pour le petit prince… Par contre le chocolat, désolée mais c’est mon chouchou
je ne connais pas le sésame noir, ni quel goût cela a !!!
mais ton cake au citron a l’air trop bon 🙂
des bisous ma Cécile :*