Je ne mange pas souvent de céréales le matin sous leur forme flocons, mais l'homme de ma vie, lui en raffole. Flocons d'avoine, de quinoa, de maïs... tout y passe, natures ou mélangés à des fruits secs. Souvent même, il se fait une mixture avec du lait chaud et du chocolat ...
Quand on a des enfants on fait des crêpes tout au long de l'année : pour un goûter d'anniversaire, pour accompagner un chocolat chaud un après-midi d'hiver ou pour se faire une crêpe party le week-end. Les miens en raffolent et en mangeraient tous les week-end si cela se faisait ...
Le réglisse apporte un brin de fraîcheur à cette pâte à tartiner très régressive et pas raisonnable du tout. Mais quel délice ! Mes neveux lui ont jeté un sort en 2 goûters seulement. En même temps, c'est pas à moi que ça va faire mal, du coup... Avec ça ...
Quand on se lance dans la réalisation de gelée de coings, autant faire aussi de la pâte de coings avec la chair des fruits restante. C'est ce que faisait systématiquement ma grand-mère quand elle se "lançait dans les coings". Elle réalisait une grande plaque de pâte de coings qu'elle découpait ...
Qui n'a pas de sucre vanillé dans ses placards ? Il est, de tous les sucres aromatisés, le plus vendu et le plus facilement trouvable dans le commerce. Cependant, comme pour beaucoup d'aliments, malheureusement, la qualité n'est pas toujours au rendez-vous. Entre le sucre "vanilliné", à l’arôme chimique, qui ne contient pas l'once ...
On peut trouver du sucre vanillé dans le commerce, même si je préfère le fait maison (recette ici). Mais, difficile de trouver des sucres aromatisés aux écorces, pétales de fleurs ou extraits de plantes qui valent le coup de cuillère.
La solution reste donc toujours le "home made". On se fait ...
Étonnant ce petit haricot rouge et légèrement sucré, venu d'Asie ! Au Japon il est devenu un incontournable de la gastronomie, et depuis que j'y ai goûté je dois dire que je comprends cet engouement ! Une fois cuit, il devient tendre et se cuisine aussi bien sucré que salé. Son ...
Je ne mange pas souvent de céréales le matin sous leur forme flocons, mais l'homme de ma vie, lui en raffole. Flocons d'avoine, de quinoa, de maïs... tout y passe, natures ou mélangés à des fruits secs. Souvent même, il se fait une mixture avec du lait chaud et du chocolat ...
jan 30, 2013 // Fêtes, Gourmandises, Le sucré..., Les bases..., Pâtes, sucrées..., Toutes les recettes bio // Cécile LorillonQuand on a des enfants on fait des crêpes tout au long de l'année : pour un goûter d'anniversaire, pour accompagner un chocolat chaud un après-midi d'hiver ou pour se faire une crêpe party le week-end. Les miens en raffolent et en mangeraient tous les week-end si cela se faisait ...
jan 25, 2013 // Gourmandises, Le sucré..., Les "sans"..., Les bases..., Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sans oeufs, Sucré, Sucré, Sucré, sucrées... // Cécile LorillonLe réglisse apporte un brin de fraîcheur à cette pâte à tartiner très régressive et pas raisonnable du tout. Mais quel délice ! Mes neveux lui ont jeté un sort en 2 goûters seulement. En même temps, c'est pas à moi que ça va faire mal, du coup... Avec ça ...
nov 09, 2012 // Fruits..., Gourmandises, Le sucré..., Les "sans"..., Les bases..., Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sans oeufs, Sucré, Sucré, Sucré, sucrées..., Toutes les recettes bio // Cécile LorillonQuand on se lance dans la réalisation de gelée de coings, autant faire aussi de la pâte de coings avec la chair des fruits restante. C'est ce que faisait systématiquement ma grand-mère quand elle se "lançait dans les coings". Elle réalisait une grande plaque de pâte de coings qu'elle découpait ...
oct 10, 2012 // Fruits..., Le sucré..., Les "sans"..., Les bases..., Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sans oeufs, Sucré, Sucré, Sucré, sucrées..., Toutes les recettes bio // Cécile LorillonAprès la version classique des figues confites, voici une version plus parfumée encore. Le poivre long et la Badiane apportent à cette confiserie des notes épicées qui se mêleront parfaitement à des fromages, du foie gras ou des viandes blanches. [caption id="attachment_5379" align="aligncenter" width="414"] ©Cécile Lorillon - 2012[/caption] Pour 8 figues confites (1 ...
Qui n'a pas de sucre vanillé dans ses placards ? Il est, de tous les sucres aromatisés, le plus vendu et le plus facilement trouvable dans le commerce. Cependant, comme pour beaucoup d'aliments, malheureusement, la qualité n'est pas toujours au rendez-vous. Entre le sucre "vanilliné", à l’arôme chimique, qui ne contient pas l'once ...
On peut trouver du sucre vanillé dans le commerce, même si je préfère le fait maison (recette ici). Mais, difficile de trouver des sucres aromatisés aux écorces, pétales de fleurs ou extraits de plantes qui valent le coup de cuillère.
La solution reste donc toujours le "home made". On se fait ...
mai 09, 2012 // Gourmandises, Le sucré..., Les "sans"..., Les bases..., Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sucré, Sucré, sucrées..., Toutes les recettes bio // Cécile LorillonÉtonnant ce petit haricot rouge et légèrement sucré, venu d'Asie ! Au Japon il est devenu un incontournable de la gastronomie, et depuis que j'y ai goûté je dois dire que je comprends cet engouement ! Une fois cuit, il devient tendre et se cuisine aussi bien sucré que salé. Son ...
