A quelques jours de Noël et du réveillon du nouvel an je vous propose un dessert festif. Ce n'est pas une bûche de noël car je n'en raffole pas et je n'ai pas encore trouvé la recette qui me fera sauter le pas. C'est une panna cotta montée sur un biscuit ...
Noël approche à grand pas et j'ai de plus en plus envie de réaliser des gourmandises à partager avec mes proches. Tous les ans je fais des truffes et autres petits délices. Vous ne les trouverez pas forcement sur le blog car à cette période de l'année je manque souvent de ...
Le bouquet de blettes que j'ai eu cette semaine dans mon panier de l'AMAP m'a inspiré dès que je l'ai vu : ces jolies petites côtes aux feuilles bien vertes et fermes encore mouillées de la dernière pluie finiraient dans un gratin avec du fromage de chèvre frais et quelques éclats ...
Je n’achète plus de fruits jaunes, ce n'est plus la saison. Exit brugnons, pêches et abricots. Bienvenue aux pommes, poires et raisins, châtaignes et autres fruits d'automne.
Même si on a l'impression que c'est une période moins productive en fruits qui s'annonce, que d'ici la fin de l'hiver on en aura ...
C'est l'automne, ma saison préférée. Le boom de septembre est passé, ou presque... Le soleil est toujours là, à peine voilé par quelques brumes et cumulonimbus. Les températures sont douces et les nuits plus fraîches sont un régal quand on repense à la canicule passée. C'est aussi la saison pour se rabibocher ...
L'article "La fonte dans ma cuisine" paraîtra d'ici peu. En attendant voici un goûter ou dessert ultra gourmand !
Mon fils aîné raffole des gâteaux au chocolat. Je sais donc quoi lui faire pour le goûter lorsqu'il a une baisse de moral et que je veux lui redonner le sourire. J'ai ...
Des framboises surgelées, j'en ai toujours dans mon congélateur, qu'elles viennent de mes beaux pieds de framboisiers ou du commerce. L'été je les utilise pour mes smoothies et je réserve les fraîches pour les desserts. Je ne m'en lasse pas et les associe à d'autres fruits de saison, le plus souvent ...
Le dessert le plus rapide et le plus adapté aux chaleurs en été c'est le bon fruit frais à croquer, bien juteux et parfumé, la dessus on est tous d'accord. Mais, ces beaux et bons fruits sont également parfaits pour réaliser toutes sortes de pâtisseries plus ou moins élaborées. Sur ...
De retour de vacances je retrouve avec plaisir ma petite cuisine, mes ingrédients fétiches et mes idées de recettes. Autant j'aime, en vacances, avoir ces quelques jours de tranquillité au cours desquels les recettes de cuisine ne me titillent plus l'esprit, où on mange simplement sur le pouce et où ...
La première fois que j'ai fait des Zezettes c'était dans un gîte à l'occasion d'une réunion de famille. Les placards de la cuisine n'étaient pas très garnis et on avait sous la main un Numéro spécial dessert du magazine Saveurs qui nous faisait de l'oeil. La seule recette que nous ...