Derrière ce joli nom d'ail des ours se cache tout simplement de l'ail sauvage. Je rêve d'en découvrir à la lisère d'un bois, mais pour le moment je n'en ai jamais trouvé. J'ai donc était agréablement surprise d'en découvrir dans mon magasin bio préféré ! C'est aussi pour ça que ...
L'hiver, comme l'été vous pouvez utiliser les légumes de saison pour réaliser des cappuccino ou des veloutés viennois froids ou chauds. Ce sont des entrées élégantes, gourmandes et saines dont je raffole.
Ce velouté de saison léger, sous sa crème onctueuse, réchauffera vos froides journées d'hiver.
Pour 6 personnes
Préparation 20 minutes - Cuisson ...
Cet hiver ma découverte légume aura été le rutabaga. Ce légume racine issu d'un croisement entre le chou et le navet que l'on pourrait confondre à première vue avec ce dernier est particulièrement bon en soupe ou purée. Son goût plutôt prononcé est un mix entre la pomme et terre, ...
Cette tarte est un exemple parfait pour vous démontrer que la cuisine "sans" peut être à la fois gourmande et saine, faire envie et pousser notre curiosité.
C'est presque devenu un jeu pour moi de cuisiner "sans" : cela me permet de varier l'alimentation de ma petite famille, de leur ...
Rien de tel qu'une bonne petite soupe pour réchauffer cette période hivernale. C'est sain, c'est détox et ça fait du bien au corps !
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 6 minutes
Pour 4 personnes
Il vous faut : 1 litre de bouillon de légumes / 1 morceau d'algues Kombu (15x15) / 2 cuillères ...
"Il fut un temps que les moins de 20 ans ne peuvent pas connaître..."
Il fut un temps ou le mot "souper" était encore utilisé pour désigner le repas du soir (même s'il désigne au départ un repas plutôt tardif composé essentiellement d'une soupe). Le "souper" a disparu du langage commun ...
Douceur et croustillant dans un velouté de fêtes.
C'est le genre d'entrée que je réalise plus souvent fraîche en été avec des petits pois ou des courgettes (ici ou ici). Mais quand la crème fouettée se mêle à un velouté chaud c'est aussi un délice.
Indissociables des jours de fêtes les cèpes et les ...
Il est des recettes qui ont traversé les années dans votre classeur à recettes sans que jamais vous ne les ayez expérimentées. Elles ont été glanées de ci de là dans des magazines, recopiées de livres de votre maman ou de copines et ont attendu bien sagement dans leur pochette ...
C'est parfois sympathique d'apporter un peu de fantaisie à une tarte. Et, il faut avouer qu'on est plus souvent inspiré pour customiser nos tartes sucrées que pour nos tartes salées.
Voici une idée pour donner relief et fantaisie à vos tartes d'automne. Elle va amuser les enfants et surprendre les grands. ...
La première fois que j'ai goûté à la glace au cabécou c'était chez Cocotte (restaurant de volaille bio) à Nantes. Elle accompagnait un gaspacho à la citronnelle très velouté, et je dois dire que c'était un régal. Je me suis donc promise de concocter ma petite recette de crème glacée au chèvre. ...