Quand j'étais Parisienne les wraps, c'était très souvent mon casse-croûte de jours de soldes et lèche-vitrine. J'en trouvais à tous les coins de rues et c'était tellement pratique à manger que je les préférais très souvent au sandwich baguette qui me sème toujours des miettes jusque dans mon décolleté ! Et puis, ils sont ...
Au mois d'août, chez moi, le potager devient plus luxuriant : les plants de tomates, courgettes, haricots grimpants et autres s'épaississent et commencent à apporter leurs lots de fruits ronds, plats ou allongés aux multiples couleurs. Mais, d'autres ont encore besoin de moi pour atteindre leur maturité. Ce sont généralement ...
Se sont déjà les dernières asperges vertes de l'année. C'est bien dommage parce que j'adore ça : leur belle robe verte, leur allure élancée et leur port altier. Celles que je préfère se sont les sauvages, mais difficile d'en trouver à moins d'être en bord de méditerranée. Elles sont fines, ont ...
Quand le clafoutis se fait "express" plus besoin de balance ou de verre mesureur, un simple verre suffit pour doser l'essentiel. Et certains soirs de fin de semaine je dois dire que c'est bien pratique de ne pas se prendre la tête avec les dosages et d'adopter la méthode américaine. ...
Il y a des tartines qui sont tellement belles qu'elles nous font saliver au premier coup d'oeil, et nous font tomber à la renverse à la première bouchée !
J'adore les tartines et j'aime les faire. C'est un vrai exercice de style : les règles sont simples mais pas ...
J'aime les pâtes à pizza qui ont du goût, qui croustillent et qui me laissent penser qu'il n'y a rien de meilleur qu'une pizza maison ! Alors, je teste régulièrement différentes farines, je les associe, j'adapte les quantités selon les expériences et les échecs et je tente à chaque fois ...
Avec le printemps, réapparaissent les blettes. Ce légume "deux-en-un" nous offre à la fois ses feuilles et ses cardes pour préparer de bons petits plats. Les feuilles sont particulièrement bonnes dans une tarte. Vous pouvez les associer à des fruits secs pour une version sucrée salée, ou tout simplement à ...
La ricotta est un fromage frais de vache, de brebis ou de chèvre qui se prête particulièrement bien à la préparation d'un cake. Elle lui apporte moelleux et fraîcheur, ce qui permet d'une part de se régaler - on ne va pas s'en priver - et d'autre part de conserver ...
Mes enfants, comme beaucoup d'autres, ont de sévères problèmes relationnels avec les endives ! Difficile de leur faire avaler le quart d'une endive cuite... Je me suis donc dit qu'avec un peu de sucre, quelques noix, et une présentation en trompe l'oeil, ça allait peut-être passer. J'ai donc croisé les ...
Douce et poivrée comme la Roquette, le Mizuna est une moutarde japonaise qui peut aussi bien se manger en salade qu'être incorporée à une soupe. Et, lorsque j'ai découvert ces jolies feuilles vert tendre légères et dentelées dans mon panier de l'AMAP, je leur ai tout de suite trouvé un charme ...