Brunch, lunch, en-cas, casse-croûte... Pourquoi les gaufres ne prendraient-elles pas leur place dans un repas rapide ?
Traditionnellement pour la chandeleur on fait des crêpes, mais j'aime aussi à cette occasion sortir le gaufrier. Sauf que, quand on fait des gaufres, c'est très souvent pour les manger sucrées. Mais là j'avais ...
Une pizza, bien préparée, peut constituer un plat sain et équilibré. Et, comme l'on n'est jamais mieux servi que par soi-même je vous propose de suivre quelques règles pour parfaire cet exercice. Tout d'abord, réaliser la pâte vous-même : une pâte à pain, sans sucre ajouté ou lait comme on ...
Mélanger les farines permet non seulement d'apporter des saveurs différentes à vos préparations, mais renforce aussi les qualités nutritionnelles du plat. La farine de sarrasin, mélangée à la farine de blé, rend la préparation, à la fois plus digeste, et plus intéressante en goût. Son parfum légèrement acre et proche de la ...
Mon producteur de légumes a glissé dans mon panier un joli pâtisson bien rond et dentelé. Cette variété de courge d'été, dont la couleur peut aller du blanc au orangé, possède un léger goût d'artichaut. On lui donne d'ailleurs comme autres petits noms "artichaut d'Espagne" ou "Artichaut de Jérusalem". Sa chair ...
Cette année les pieds de tomates ont souffert dans mon potager et ne portent pas beaucoup de fruits. Trop d'eau, pas assez de soleil... Les tomates cerises, dont je ne savais plus quoi faire l'année dernière, se font rare et il ne m'en reste plus beaucoup après le passage de mes ...
Il pleut tellement cet été que le potager fait peine à voir tant il est inondé par la pluie. Seuls quelques légumes et aromates résistent et semblent apprécier l'eau venue du ciel. Alors, autant profiter à fond de ce que certaines plantes veulent bien nous donner en abondance. Le persil semé au ...
On savait que la courgette et le curry, c'était plutôt une bonne association... On savait que les crevettes aimaient bien avoir pour compagnon le curry... Alors, j'ai eu envie de tous les réunir dans une tarte, pour une belle ronde !
Pour 6 à 8 personnes
Préparation 15 min - Cuisson 50 ...
J'adore le tajine aux fruits secs, le mélange des épices, la viande dorée au miel, les saveurs sucrées et salées qui se confondent, et la convivialité qui s'installe autour de ce plat à table. C'est un de mes plats préférés et j'en prépare souvent un lorsque j'ai de la famille. Mais, ...
Ce week-end j'ai eu envie d'une bonne tarte printanière, à déguster dans le jardin, entourée de toutes les belles nuances de vert que la nature peut nous proposer ! A cette saison le vert est partout, et nos maraîchers nous offrent de biens beaux légumes à cuisiner. Les couleurs des ...
J'ai vraiment appris à aimer et cuisiner les feuilles de blettes lorsque j'ai découvert cette recette salé-sucré.
Pour 4 à 6 personnes
Préparation 20 min - Cuisson 35 min
Il vous faut : 2 pâtes feuilletées (1 si vous souhaitez une recette plus légère) / 600 g de feuilles de blettes / 125 ...