Tout comme le couscous, le tajine est un plat qui est rentré dans les foyers du monde entier. Et, même si on a pas le plat "tajine" on peut cuisiner un tajine dans une cocotte en fonte ou en terre et obtenir un plat tout aussi savoureux et fondant. Je ...
La garbure est, avec la poule au pot d'Henri IV et la sauce Béarnaise, le grand classique traditionnel du Béarn en matière de gastronomie. L'hiver c'est bon, c'est chaud et c'est réconfortant. Mais, ce n'est pas une simple soupe garnie. C'est un plat gourmand et mijoté qui, bien préparé, est ...
Bientôt la rentrée va sonner et le temps des déjeuners au jardin, des piques-niques dans l'herbe et des brochettes au barbecue va petit à petit s'étioler. Il va falloir reprendre le rythme endiablé des journées qui se succèdent et des semaines qui filent à une vitesse déraisonnable.
Mais, septembre nous ...
Comme pour beaucoup d'autres bloggeu-r-se culinaire, on me demande souvent où je trouve l'inspiration pour mes recettes. J'ai beau répondre qu'à force de lire des recettes et de penser aux ingrédients de mon frigo, des rayons de mes magasins préférés et aux alliances possibles, j'ai un vrai catalogue dans la ...
Proposez à vos enfants du poulet pané maison en bâtonnés et je peux vous assurer qu'ils seront non seulement ravis car ils pourront manger avec les doigts mais ils se régaleront de la panure à l'amande ! Le citron vert et le piment de Cayenne viennent relever le tout pour faire de ...
Impossible de se passer du magret de canard quand on vit dans ma région. J'en viens à me demander s'il n'y a pas une histoire de gènes dans tout ça ! Quoi qu'il en soit le problème avec le magret reste toujours le même : même s'il existe de multiples ...
Je mange de moins en moins de viande. Mais, je dois avouer que j'ai parfois des envies de viande mijotée ou confite ! La saison du veau approchant à grand pas je vous propose une recette du dimanche, avec un rôti bien moelleux réalisé dans un morceau de choix... j'ai ...
Un petit plat aux saveurs asiatiques qui ne laisse personne indifférent, ça vous tente ? Pour cela, il vous faut le moelleux d'un poulet, le croquant de graines variées, le sucré de quelques fruits secs, l'exotisme du gingembre et de la coriandre et la douceur d'un riz al dente ! Ajoutez ...
mai 22, 2013 // Le salé..., Les "sans"..., Salé, Salé, Salé, Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sans oeufs, Toutes les recettes bio, Viandes, oeufs // Cécile LorillonTout comme le couscous, le tajine est un plat qui est rentré dans les foyers du monde entier. Et, même si on a pas le plat "tajine" on peut cuisiner un tajine dans une cocotte en fonte ou en terre et obtenir un plat tout aussi savoureux et fondant. Je ...
La garbure est, avec la poule au pot d'Henri IV et la sauce Béarnaise, le grand classique traditionnel du Béarn en matière de gastronomie. L'hiver c'est bon, c'est chaud et c'est réconfortant. Mais, ce n'est pas une simple soupe garnie. C'est un plat gourmand et mijoté qui, bien préparé, est ...
août 31, 2012 // Le salé..., Les "sans"..., Les bases..., Marinades, Salé, Salé, Salé, Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sans oeufs, Toutes les recettes bio, Viandes, oeufs // Cécile LorillonBientôt la rentrée va sonner et le temps des déjeuners au jardin, des piques-niques dans l'herbe et des brochettes au barbecue va petit à petit s'étioler. Il va falloir reprendre le rythme endiablé des journées qui se succèdent et des semaines qui filent à une vitesse déraisonnable. Mais, septembre nous ...
août 05, 2012 // Le salé..., Les "sans"..., Salé, Salé, Sans gluten, Sans lactose & caseine, Toutes les recettes bio, Viandes, oeufs // Cécile LorillonComme pour beaucoup d'autres bloggeu-r-se culinaire, on me demande souvent où je trouve l'inspiration pour mes recettes. J'ai beau répondre qu'à force de lire des recettes et de penser aux ingrédients de mon frigo, des rayons de mes magasins préférés et aux alliances possibles, j'ai un vrai catalogue dans la ...
mai 21, 2012 // Le salé..., Les "sans"..., Salé, Salé, Sans gluten, Sans lactose & caseine, Toutes les recettes bio, Viandes, oeufs // Cécile LorillonProposez à vos enfants du poulet pané maison en bâtonnés et je peux vous assurer qu'ils seront non seulement ravis car ils pourront manger avec les doigts mais ils se régaleront de la panure à l'amande ! Le citron vert et le piment de Cayenne viennent relever le tout pour faire de ...
avr 17, 2012 // Le salé..., Les "sans"..., Salé, Salé, Sans gluten, Sans lactose & caseine, Toutes les recettes bio, Viandes, oeufs // Cécile LorillonImpossible de se passer du magret de canard quand on vit dans ma région. J'en viens à me demander s'il n'y a pas une histoire de gènes dans tout ça ! Quoi qu'il en soit le problème avec le magret reste toujours le même : même s'il existe de multiples ...
mar 15, 2012 // Le salé..., Les "sans"..., Salé, Salé, Sans gluten, Sans lactose & caseine, Viandes, oeufs // Cécile LorillonJe mange de moins en moins de viande. Mais, je dois avouer que j'ai parfois des envies de viande mijotée ou confite ! La saison du veau approchant à grand pas je vous propose une recette du dimanche, avec un rôti bien moelleux réalisé dans un morceau de choix... j'ai ...
jan 27, 2012 // Le salé..., Les "sans"..., Salé, Salé, Sans gluten, Sans lactose & caseine, Toutes les recettes bio, Viandes, oeufs // Cécile LorillonUn petit plat aux saveurs asiatiques qui ne laisse personne indifférent, ça vous tente ? Pour cela, il vous faut le moelleux d'un poulet, le croquant de graines variées, le sucré de quelques fruits secs, l'exotisme du gingembre et de la coriandre et la douceur d'un riz al dente ! Ajoutez ...
