J'ai fait ce cake pour les 9 ans de Thémis. Pour tout vous dire, après lui avoir demandé ce qu'il voulait comme gâteau d'anniversaire pour fêter l’événement avec ses copains il m'a d'abord demandé un gâteau à étage... Pas vraiment mon truc... et surtout pas vraiment le temps... Après 3 ...
Tous les ans, entre janvier et février je lorgne sur les étals de mon magasin biocoop pour trouver des citrons bergamote : tellement bons, tellement, doux, tellement subtils et tellement mignons ! Il faut se dépêcher car la période est courte et passé février il devient difficile de mettre la ...
Les scones sont des petits pains sucrés anglais qui accompagnent traditionnellement le tea time, véritable institution en Angleterre. Mais c'est aussi très bon à l'heure du petit déjeuner ou du brunch. Vous pouvez les croquer natures ou les ouvrir et les garnir de confiture.
Cela fait très longtemps que je n'en ...
C'est le moment de préparer des cadeaux gourmands pour les fêtes de fin d'année. Il y a 2 ans (déjà !) j'avais mis en bocal le vin chaud. Cette année ce sont les cookies qui y passent. Cette belle idée est proposée depuis plusieurs années déjà par des blogs culinaires ...
J'ai trouvé sur le site de vente en ligne Keimling de la mousse de coco. C'est un beurre de coco qui mélange la pulpe, l'huile de noix de coco pressée à froid et le lait de coco. Ils sont ensuite transformés en une mousse onctueuse, un peu comme une purée d'oléagineux. ...
"Au commencement était le potiron et une petite envie de cake, gourmandise que je n'avais pas cuisinée depuis un bon moment. Puis, vint l'idée d'apporter un petit plus, de remplacer l'huile ou le beurre par autre chose, un ingrédient Plus... Enfin, vint le moment de la découverte de la purée ...
Quand on ouvre un paquet de farine de Kamut® on apprécie d'abord son odeur. Elle sent à la fois la châtaigne et la noisette. Elle a un aspect rustique, légèrement granuleux. Et une fois cuite on apprécie son goût rustique et parfumé.
Mais, avant de vous plonger dans ma recette laissez ...
Je ne suis pas vraiment fan des gâteaux au chocolat et mes enfant non plus, ça tombe bien ! Je préfère les cakes fruités ou aux zestes d'agrumes. En hiver, chez moi, ils sont très souvent au citron.
Voici donc un cake citron - sésame noir, simple mais délicieux ! Je l'ai accompagné ...
Le sans gluten, je connais, et je cuisine régulièrement "sans". Non seulement parce que j'aime les farines qui ont du goût, mais aussi parce que manger varié est pour moi une règle d'or. Mais, je ne suis pas une experte et je teste et expérimente encore beaucoup cette cuisine.
Donc, quand ...
Le ♥ tofu ♥ qu'il soit soyeux ou non est un ingrédient formidable de la cuisine biologique. Il permet non seulement dans un régime végétarien de remplacer les protéines animales mais il remplace aussi avantageusement les oeufs ou la crème fraîche et les produits laitiers dans les cakes, les gâteaux, les terrines ou les sauces. ...