Les myrtilles sont de retour, et pour moi la saison des clafoutis également. C'est un dessert que je ne fais quasiment qu'en été et le plus souvent aux cerises. Cette fois-ci je tente l'association myrtille - verveine. J'aime beaucoup ajouter un arôme aux préparations sucrées et il est vrai que ...
Cette recette pourrait également s'appeler Pumpkin cake, ce gâteau épicé originaire d'Amérique du nord très proche du carrot cake, la carotte en moins ! Bref... Autant j'aime faire du carrot cake pour un dessert ou un goûter gourmand, autant l'idée de réaliser un pumpkin cake ne me vient que lorsque j'ai ...
Cette année je n'ai pas réussi à anticiper la publication de ma recette de galette avant l'épiphanie. Mais comme la galette des rois se mange tout au long du mois de janvier vous avez encore quelques jours devant vous pour tester ma proposition de recette. Cette année, elle est simple : ...
Ce sont généralement les pommes et les poires qui me donnent envie de faire des crumbles. Je trouve que ce sont les fruits qui se prêtent le plus à ce dessert. On peut faire un crumble tout ce qu'il y a de plus classique ou bien varier les plaisirs en ...
Je n’achète plus de fruits jaunes, ce n'est plus la saison. Exit brugnons, pêches et abricots. Bienvenue aux pommes, poires et raisins, châtaignes et autres fruits d'automne.
Même si on a l'impression que c'est une période moins productive en fruits qui s'annonce, que d'ici la fin de l'hiver on en aura ...
L'article "La fonte dans ma cuisine" paraîtra d'ici peu. En attendant voici un goûter ou dessert ultra gourmand !
Mon fils aîné raffole des gâteaux au chocolat. Je sais donc quoi lui faire pour le goûter lorsqu'il a une baisse de moral et que je veux lui redonner le sourire. J'ai ...
Le dessert le plus rapide et le plus adapté aux chaleurs en été c'est le bon fruit frais à croquer, bien juteux et parfumé, la dessus on est tous d'accord. Mais, ces beaux et bons fruits sont également parfaits pour réaliser toutes sortes de pâtisseries plus ou moins élaborées. Sur ...
Le clafoutis est sans conteste un des desserts fétiches des français. Seulement voilà : le clafoutis, le vrai, est à la cerise et donc lorsque l'on y intègre d'autres fruits on appelle cela une flognarde. Je fais ma maligne comme ça mais pour tout vous dire j'ai appris cela aujourd'hui ! ...
Le temps des clafoutis est revenu. Pour moi, ce dessert est forcement estival, imprégné de soleil, de couleurs et de chaleur. La cerise en est la garniture par excellence.
Ce fruit me rend toujours nostalgique, j'en ai d'ailleurs déjà parlé sur ce blog.
Il y a encore quelques années les cerises de ...
La tarte au sucre ardennaise, cette brioche douce, plate et moelleuse, recouverte d'une fine couche de sucre, est une de mes viennoiserie préférée. Bien évidemment vous trouverez chez votre boulanger des tartes au sucre faites à la farine de blé raffinée, au beurre, au sucre blanc de betterave ou à la vergeoise. ...
Mai 21, 2017 // Extras, Gâteaux, crumbles, Le sucré..., Les "sans"..., Sans gluten, Sucré, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonLes myrtilles sont de retour, et pour moi la saison des clafoutis également. C'est un dessert que je ne fais quasiment qu'en été et le plus souvent aux cerises. Cette fois-ci je tente l'association myrtille - verveine. J'aime beaucoup ajouter un arôme aux préparations sucrées et il est vrai que ...
Fév 26, 2017 // Extras, Gâteaux, crumbles, Le sucré..., Les "sans"..., Sans gluten, Sucré, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonCette recette pourrait également s'appeler Pumpkin cake, ce gâteau épicé originaire d'Amérique du nord très proche du carrot cake, la carotte en moins ! Bref... Autant j'aime faire du carrot cake pour un dessert ou un goûter gourmand, autant l'idée de réaliser un pumpkin cake ne me vient que lorsque j'ai ...
Cette année je n'ai pas réussi à anticiper la publication de ma recette de galette avant l'épiphanie. Mais comme la galette des rois se mange tout au long du mois de janvier vous avez encore quelques jours devant vous pour tester ma proposition de recette. Cette année, elle est simple : ...
Oct 09, 2016 // Extras, Gâteaux, crumbles, Le sucré..., Les "sans"..., Sans gluten, Sans oeufs, Sucré, Sucré, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonCe sont généralement les pommes et les poires qui me donnent envie de faire des crumbles. Je trouve que ce sont les fruits qui se prêtent le plus à ce dessert. On peut faire un crumble tout ce qu'il y a de plus classique ou bien varier les plaisirs en ...
Sep 28, 2016 // Extras, Gâteaux, crumbles, Le sucré..., Sans lactose & caseine, Sucré, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonJe n’achète plus de fruits jaunes, ce n'est plus la saison. Exit brugnons, pêches et abricots. Bienvenue aux pommes, poires et raisins, châtaignes et autres fruits d'automne. Même si on a l'impression que c'est une période moins productive en fruits qui s'annonce, que d'ici la fin de l'hiver on en aura ...
Août 18, 2016 // Extras, Gâteaux, crumbles, Le sucré..., Les "sans"..., Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sucré, Sucré, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonL'article "La fonte dans ma cuisine" paraîtra d'ici peu. En attendant voici un goûter ou dessert ultra gourmand ! Mon fils aîné raffole des gâteaux au chocolat. Je sais donc quoi lui faire pour le goûter lorsqu'il a une baisse de moral et que je veux lui redonner le sourire. J'ai ...
Juil 25, 2016 // Extras, Gâteaux, crumbles, Le sucré..., Les "sans"..., Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sucré, Sucré, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonLe dessert le plus rapide et le plus adapté aux chaleurs en été c'est le bon fruit frais à croquer, bien juteux et parfumé, la dessus on est tous d'accord. Mais, ces beaux et bons fruits sont également parfaits pour réaliser toutes sortes de pâtisseries plus ou moins élaborées. Sur ...
Le clafoutis est sans conteste un des desserts fétiches des français. Seulement voilà : le clafoutis, le vrai, est à la cerise et donc lorsque l'on y intègre d'autres fruits on appelle cela une flognarde. Je fais ma maligne comme ça mais pour tout vous dire j'ai appris cela aujourd'hui ! ...
Juin 02, 2016 // Extras, Gâteaux, crumbles, Le sucré..., Les "sans"..., Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sucré, Sucré, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonLe temps des clafoutis est revenu. Pour moi, ce dessert est forcement estival, imprégné de soleil, de couleurs et de chaleur. La cerise en est la garniture par excellence. Ce fruit me rend toujours nostalgique, j'en ai d'ailleurs déjà parlé sur ce blog. Il y a encore quelques années les cerises de ...
La tarte au sucre ardennaise, cette brioche douce, plate et moelleuse, recouverte d'une fine couche de sucre, est une de mes viennoiserie préférée. Bien évidemment vous trouverez chez votre boulanger des tartes au sucre faites à la farine de blé raffinée, au beurre, au sucre blanc de betterave ou à la vergeoise. ...
