Les merveilles sont au sud ouest ce que sont les bugnes au sud est : de jolis petits beignets plus ou moins plats recouverts de sucre glace et tellement délicieux ! Tous les ans, quand j'étais petite, je me régalais de celles de ma grand-mère qu'elle réalisait pour Mardi Gras, ...
C'est assez extraordinaire, voire magique de remplacer des blancs d'oeufs par du jus de pois chiches. On n'y voit que du feu ! Que vous fassiez des meringues, une mousse au chocolat ou aux fruits ou encore une tarte meringuée vous pouvez remplacer les blancs d'oeufs par de l'aquafaba de ...
Voici un cadeau gourmand de dernière minute, réalisé en deux temps 3 mouvements. L'année dernière je vous avais proposé de la fleur de sel au zeste de citron et aux algues, cette année ce sera du sucre complet aromatisé aux zestes d'agrumes, parfait pour parfumer les crêpes, fruits frais, yaourts ...
Lors du dernier salon du blog culinaire je n'ai pas fait qu'un atelier pâtisserie avec des enfants, j'ai aussi assisté à des démonstrations d'autres blogueurs. Celle qui m'a le plus inspiré a été réalisée par Lyne (ma super binôme de l'atelier avec les enfants) et Angie. Elles ont réalisé des ...
Depuis quelques années je me fais une joie de préparer des petits cadeaux gourmands pour les fêtes de fin d'année. C'est un petit plus, fait maison et personnalisé, qui fait toujours plaisir aux personnes qui le reçoive. Cette année pas de SOS cookies bio, pas de fleurs de sel aromatisée au ...
Quand le haricot pousse sur les tiges de maïs c'est que vous êtes forcement sur le territoire du Haricot Tarbais, un label rouge, bien de chez moi que j'ai eu la chance découvrir de manière plus approfondie il y a peu en visitant la coopérative et en découvrant sa culture.
C'est toujours ...
Ceux qui suivent ce blog depuis un moment déjà ont du remarquer mon obsession pour la purée d'amande. Qu'elle soit blanche, complète ou encore plus corsée, complète grillée, j'en mets dans beaucoup de desserts et ne m'en lasse pas.
Donc, dans le même esprit que la Pâte à tartiner fruitée je vous ...
Voici un goûter ultra rapide à réaliser. Les allumettes peuvent être garnies de toutes les gourmandises imaginable ; à vous de choisir selon vos envies et le contenu de vos placards. Les miennes ont été roulées avec de la confiture de lait façon tiramisu Favols et de la poudre de noisettes. Un ...
De petites roses au cœur gourmand fleurissent sur la blogosphère ces derniers temps grâce au Défi Bonlange "roses briochées garnies" lancé par Nadia et Manue sur la page Facebook du même nom. Elles sont belles, parfumées, salées ou sucrées. Certaines plus épanouies que d'autres également. Mais, elles m'ont toutes donné l'envie d'en faire à ...
Faire de vrais fruits confits, bien ronds, bien fermes et gorgés de sirop, je laisse ça aux confiseurs. C'est beaucoup trop difficile et fastidieux pour moi.
Cependant cela ne m'empêche pas d'avoir envie de faire de temps en temps des fruits confits au sucre maison. Bien entendu je ne joue ...