C'est assez simple de réaliser des crèmes dessert. Les recettes traditionnelles vous proposent de les faire avec des produits laitiers que vous aromatisez selon vos préférences, mais vous pouvez également les réaliser sans lait. J'aime beaucoup ces crèmes qui prennent des accents aux saveurs fruitées qui varient selon les saisons. Début ...
Je fais de plus en plus de desserts à la polenta, cette semoule de maïs à la couleur dorée et au goût du soleil. Pour les desserts j'ai une préférence pour la polenta fine que j'achète en vrac en magasin bio et qui une fois cuite est bien fondante et ...
Aujourd'hui le Yummy Magazine à 4 ans !
Je lui souhaite donc un Happy happy birthday !
Et, pour fêter l’événement, je pose sur ma table en dessert une belle crème à la noisette et à la compotée pomme, poire et citron confit ! La bougie ne tient pas dessus mais le ...
Il y a quelques semaines je vous présentais la collection Saveurs & bien-être de Larousse. Une collection de livres de cuisine comme je les aime : des recettes simples mais originales, saines mais gourmandes et des auteurs inventifs. Je rêverais de publier dans cette collection ! Bref, trois nouveaux livres ...
Le sucre de coco, c'est avec parcimonie que je l'utilise dans ma cuisine, il faut dire qu'il n'est pas donné. Mais qu'est-ce que c'est bon ! Bon pour les papilles et bon pour la santé. Son indice glycémique bas en fait un allié pour les diabétiques et il a de ...
J'ai eu la chance il y a quelque jours de recevoir un colis Favols. Pleins de jolis petits et grands pots colorés et gourmands. Favols, c'est une entreprise du Lot-et-Garonne, pas très loin de chez moi, qui produits des confitures, confits, fruits préparés, chutneys et autres préparations gourmandes à base ...
Je ne me lasserai jamais des Panna cotta. C'est bon, c'est frais et on peut varier les parfums au grè de nos envies. J'ai réalisé celle-ci pour notre dessert de réveillon du nouvel an. Après un repas un peu chargé en plats et en alcool, c'était parfait. L'eau de fleurs d'oranger ...
Plus de riz rond dans mes placards pour faire un riz au lait. Et pourtant on ne peut pas dire qu'ils soient vides. Avec quoi vais-je donc bien pouvoir faire mon faux riz au lait ? Orge, épeautre, quinoa, blé ... Le choix ne manque pas mais mon cœur balance ...
Le Pays Basques c'est bien des produits de qualité gourmands et authentiques. Mais, pour moi c'est d'abord le Piment d'Espelette. A Espelette à la belle saison il décore et colore tout en séchant, les belles façades des maisons basques. Ce piment pas si piquant que ça s'adapte à de nombreux ...
C'est vrai qu'en ce moment ce n'est pas à l'ombre d'un parasol qu'on va déguster ce dessert estival, mais dès que vous l'aurez en bouche vous verrez que le soleil ne sera pas loin ! Si, si je vous assure !!
Ne vous y méprenez pas, ces fraises sont claires mais ...
Avr 08, 2015 // Le sucré..., Les "sans"..., Mousses, crèmes..., Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sans oeufs, Sucré, Sucré, Sucré, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonC'est assez simple de réaliser des crèmes dessert. Les recettes traditionnelles vous proposent de les faire avec des produits laitiers que vous aromatisez selon vos préférences, mais vous pouvez également les réaliser sans lait. J'aime beaucoup ces crèmes qui prennent des accents aux saveurs fruitées qui varient selon les saisons. Début ...
Mar 10, 2015 // Le sucré..., Les "sans"..., Mousses, crèmes..., Sans gluten, Sans oeufs, Sucré, Sucré // Cécile LorillonJe fais de plus en plus de desserts à la polenta, cette semoule de maïs à la couleur dorée et au goût du soleil. Pour les desserts j'ai une préférence pour la polenta fine que j'achète en vrac en magasin bio et qui une fois cuite est bien fondante et ...
Fév 15, 2015 // Le sucré..., Les "sans"..., Mousses, crèmes..., Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sans oeufs, Sucré, Sucré, Sucré // Cécile LorillonAujourd'hui le Yummy Magazine à 4 ans ! Je lui souhaite donc un Happy happy birthday ! Et, pour fêter l’événement, je pose sur ma table en dessert une belle crème à la noisette et à la compotée pomme, poire et citron confit ! La bougie ne tient pas dessus mais le ...
Sep 20, 2014 // Le sucré..., Les "sans"..., Mousses, crèmes..., Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sans oeufs, Sucré, Sucré, Sucré // Cécile LorillonIl y a quelques semaines je vous présentais la collection Saveurs & bien-être de Larousse. Une collection de livres de cuisine comme je les aime : des recettes simples mais originales, saines mais gourmandes et des auteurs inventifs. Je rêverais de publier dans cette collection ! Bref, trois nouveaux livres ...
Le sucre de coco, c'est avec parcimonie que je l'utilise dans ma cuisine, il faut dire qu'il n'est pas donné. Mais qu'est-ce que c'est bon ! Bon pour les papilles et bon pour la santé. Son indice glycémique bas en fait un allié pour les diabétiques et il a de ...
J'ai eu la chance il y a quelque jours de recevoir un colis Favols. Pleins de jolis petits et grands pots colorés et gourmands. Favols, c'est une entreprise du Lot-et-Garonne, pas très loin de chez moi, qui produits des confitures, confits, fruits préparés, chutneys et autres préparations gourmandes à base ...
Jan 02, 2014 // Le sucré..., Les "sans"..., Mousses, crèmes..., Sans gluten, Sans oeufs, Sucré, Sucré, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonJe ne me lasserai jamais des Panna cotta. C'est bon, c'est frais et on peut varier les parfums au grè de nos envies. J'ai réalisé celle-ci pour notre dessert de réveillon du nouvel an. Après un repas un peu chargé en plats et en alcool, c'était parfait. L'eau de fleurs d'oranger ...
Sep 14, 2013 // Le sucré..., Les "sans"..., Mousses, crèmes..., Sans oeufs, Sucré, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonPlus de riz rond dans mes placards pour faire un riz au lait. Et pourtant on ne peut pas dire qu'ils soient vides. Avec quoi vais-je donc bien pouvoir faire mon faux riz au lait ? Orge, épeautre, quinoa, blé ... Le choix ne manque pas mais mon cœur balance ...
Juin 24, 2013 // Le sucré..., Les "sans"..., Mousses, crèmes..., Sans gluten, Sans oeufs, Sucré, Sucré, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonLe Pays Basques c'est bien des produits de qualité gourmands et authentiques. Mais, pour moi c'est d'abord le Piment d'Espelette. A Espelette à la belle saison il décore et colore tout en séchant, les belles façades des maisons basques. Ce piment pas si piquant que ça s'adapte à de nombreux ...
Mai 24, 2013 // Le sucré..., Les "sans"..., Mousses, crèmes..., Sans gluten, Sans oeufs, Sucré, Sucré, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonC'est vrai qu'en ce moment ce n'est pas à l'ombre d'un parasol qu'on va déguster ce dessert estival, mais dès que vous l'aurez en bouche vous verrez que le soleil ne sera pas loin ! Si, si je vous assure !! Ne vous y méprenez pas, ces fraises sont claires mais ...
