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Chips de betterave au thym Juil 29, 2011 // L'apéritif, Les "sans"..., Salé, Salé, Sans gluten, Sans lactose & caseine, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonLes chips je ne suis vraiment pas fan, mais là …
J’ai toujours du mal à acheter de quoi grignoter pour l’apéritif et, le plus souvent, je prépare moi-même les trempettes, crackers, feuilletés… mais j’aime quand il y a des légumes à l’apéro. Alors, pour satisfaire petits et grands j’ai décidé de concilier le craquant des chips avec un légume qui se prête à beaucoup de préparation, j’ai nommé : la betterave.
C’est bon, c’est original, ça croustille, c’est légèrement sucré-salé et le plat se vide en un rien de temps !
© Cécile Lorillon
Pour une quarantaine de chips
Préparation 10 min – Cuisson 30 min
Il vous faut : 1 betterave crue / 1 cuillère à café de brins de thym / huile d’olive / sel
© Cécile Lorillon
1. Préchauffez le four à 150°. Lavez et pelez la betterave. Coupez-la finement en tranches de 2 mm (le mieux est d’utiliser une mandoline).
2. Placez du papier sulfurisé sur 2 plaques de four. Posez les tranches de betterave dessus, et, avec un pinceau, étalez légèrement de l’huile d’olive. Retournez les tranches et huilez-les autres côtés. Parsemez ensuite de brins de thym.
3. Placez les plaques dans le milieu du four et faites cuire les betteraves 30 minutes environ (en fonction de l’épaisseur des tranches).
4. Sortez les chips du four, salez-les à votre convenance (moi, je les aime nature) et dégustez !
© Cécile Lorillon
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8 Commentaires à "Chips de betterave au thym"
Merci Patricia !
bonjour je vais tenter car cela me plait bien!!!!!!!et surtout ça change !!!!et c est ‘fée maison”!!!!puis je les préparer la veille pour le lendemain et si oui comment les conserver afin qu elles ne ramollissent pas????merci très bon week end nicole
Bonjour, à conserver dans une boîte métal. Si elles ont un peu ramolli, ne pas hésiter à les repasser légèrement au four avant de les servir. à bientôt !
merci elles ne se sont pas vues mourir!!!!!!!!!avec 1 préférence pour les “nature”.super bon!!!!!!!!!merci pour votre réponse!!!!
Excellent ! A faire et refaire !
Quelle bonne idée ! Et ça change des chips de pomme de terre !
J’ai des betteraves crues dans mon panier AMAP dont je ne savais pas trop quoi faire, maintenant j’ai trouvé ! Merci pour cette recette !
Que du bonheur ces paniers de l’AMAP ! Ils nous mènent souvent vers des découvertes gustatives bien intéressantes…