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Courgettes farcies à la Féta Août 25, 2017 // Extras, Le salé..., Légumes & Cie, Les "sans"..., Salé, Salé, Sans gluten, Sans oeufs, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonComme tous les étés j’ai des courgettes qui m’arrivent de tous les côtés : le potager qui produit des mastodontes lorsque l’on s’absente quelques jours, l’AMAP et sa quantité de variétés différentes, la famille qui pense faire plaisir… De quoi faire et refaire les recettes à base de courgette éprouvées mais également de quoi tester de nouvelles préparations.
Cette fois-ci je vous soumets une recette végétarienne de courgettes farcies à la Féta. La farce est moelleuse, la courgette fondante et l’ensemble vraiment délicieux.
Pour 4 personnes
Préparation 20 minutes – Cuisson 30 minutes
Il vous faut : 4 courgettes rondes (moyennes) / 100 g de Féta / 2 échalotes / 1 gousse d’ail / 1 pincée de thym / 1 pincée d’origan / piment d’Espelette / huile d’olive
1 – Préchauffez le four à 180°C.
2 – Pelez et hachez les échalotes et l’ail. Faites-les revenir rapidement avec un peu d’huile d’olive dans une petite poêle.
2 – Découpez des chapeaux sur le haut des courgettes.
3 – Videz le cœur des courgettes à l’aide d’une petite cuillère. Hachez finement la pulpe.
4 – Mélangez dans un saladier la pulpe de courgette avec la Féta émiettée, l’échalote, l’ail, le thym, l’origan et 1 pincée de Piment d’Espelette.
5 – Farcissez les courgettes puis placez-les dans un plat à four. Ajoutez 1/2 cm d’eau au fond du plat. Arrosez d’un filet d’huile d’olive. Enfournez pour 30 minutes.

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4 Commentaires à "Courgettes farcies à la Féta"
Vraiment Excellent !
Pour 4 belles courgettes rondes j’ai mis 200gr de féta.
J’ai aussi ajouté une poignée de raisins secs que j’avais fait tremper 20 minutes environ.
Excellent !!!!
Appétissantes ces courgettes farcies !!
Si tu veux participer à mon “sans gluten challenge” c’est par ici :
https://gourmandesansgluten.blogspot.fr/2017/10/le-sans-gluten-challenge-du-mois.html
Bonne soirée.
C’est dans le four , rien que les aromes !!!! hum hum hum .☺ je sens que je vais me régaler .
cette proposition de farce est vraiment très sympa! ça change!