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Crème de courgettes aux croûtons épicés Un moment convivial autour d’une soupe ça vous dit ? Vous n’y croyez pas vraiment ? Mais si, mais si… lisez plutôt.
Quelques légumes et quelques bouts de pain peuvent parfois se transformer en une soup’ party plutôt sympa. Inutile d’acheter des croûtons industriel vous pouvez tout aussi bien les faire ! Vous n’aurez besoin que de votre pain favori, quelques épices (de votre choix), une bonne poêle et un filet d’huile pour faire de beau et bon croûtons maison. Et, si vous êtes nombreux vous pouvez également varier les parfums et proposer plusieurs types de croûtons : curry, paprika, ail (le frotter sur le pain avant de le griller), mélange chili ou autre. Hop, tout ça sur la table et chacun pioche ce qu’il veut !
Préparation 15 minutes – Cuisson 15 minutes
Il vous faut : 3 belles courgettes / 2 carrés de fromage frais / 1 oignon / 1 cube de bouillon de légumes / 25 cl d’eau / pain de campagne / curry / gomasio / huile d’olive
1. Faites cuire les courgettes et l’oignon pelé à la vapeur. Portez l’eau à ébullition dans une casserole. Faites-y dissoudre le cube de bouillon.
2. Mixez les courgettes, l’oignon et les carrés frais avec le bouillon.
3. Coupez quelques croûtons de pain de campagne. Faites griller les croûtons dans 1 filet d’huile d’olive. Ajoutez 1 cuillère à café de curry et 1 de gomasio. Enrobez bien les croûtons avec.
4. Versez la crème de courgettes dans des bol et placez les croûtons dessus avant de déguster bien chaud.
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4 Commentaires à "Crème de courgettes aux croûtons épicés"
Très belle crème. 🙂
C’est une super idée de faire des croutons épicé au curry pour dynamiser la courgette
Encore une fois, une délicieuse idée pour manger de la courgette ! merci.
Tout l’art d’accommoder le pain sec!!!!