-
Daurade grise farcie à l’amande et au sésame Fév 10, 2012 // Le salé..., Les "sans"..., Poissons et Cie, Salé, Sans lactose & caseine, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonIl y a une vrai différence de saveurs entre un poisson entier et un filet de poisson cuits au four. La chair d’un poisson entier reste bien moelleuse et juteuse puisqu’elle a cuit sous la peau et n’est à aucun moment en contact avec le plat de cuisson.
Préparation 15 minutes – Cuisson 20 minutes
Il vous faut : 4 petites daurades vidées / 125 g de poudre d’amande / 10 cl de crème d’épeautre / 1 cuillère à café de gomasio / 1 cuillère à soupe de sésame doré /hule d’olive /poivre
1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2Lavez les dorades puis palcez-les sur un plan de travail.
3. Dans un grand bol, mélangez la crème d’épeautre avec la poudre d’amande. Salez au gomasio et poivrez.
4. Farcissez les dorades de cette pâte, puis placez-les dans un plat à four. Versez un filet d’huile d’olive dessus, puis saupoudrez de sésame doré.
5. Enfournez pour 20 minutes.
Le contenu de ce blog n'est pas libre de droits. Photos et textes, sont la propriété de l'auteur et sont mis à disposition selon les termes de la Licence Creative Commons Attribution - Merci de lire les conditions et de les respecter. Pas d’Utilisation Commerciale - Pas de Modification 2.5 Suisse.