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Easy clafoutis aux olives et tomates confites Mai 25, 2012 // Entrées chaudes, Le salé..., Tartes, cakes, tartines..., Toutes les recettes bio // Cécile LorillonQuand le clafoutis se fait “express” plus besoin de balance ou de verre mesureur, un simple verre suffit pour doser l’essentiel. Et certains soirs de fin de semaine je dois dire que c’est bien pratique de ne pas se prendre la tête avec les dosages et d’adopter la méthode américaine. Je ne vous parlerais cependant pas de “cup”, mais bien de verre, notre dosage express à nous les français !
Pour cette recette, je pars de la recette d’un dessert de famille dont je vous donnerai la recette secrète un jour … (!)
Préparation 10 minutes – Cuisson 35 minutes
Il vous faut : 1 verre de farine T80 / 1 verre 1/2 de lait / 3 oeufs /20 olives / 4 tomates confites à l’huile / sel / poivre / huile d’olive / persil déshydraté
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Versez la farine dans un grand saladier. Creusez un puits et cassez-y les oeufs. Mélangez oeufs et farine, puis ajoutez progressivement le lait et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Salez et poivrez.
3. Huilez et farinez un plat à four. Disposez les olives dans le fond, ainsi que les tomates confites coupées en petits morceaux. Versez la préparation dans le plat et parsemez généreusement de persil. Enfournez pour 35 minutes.
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