Ce fondant est tout simplement divin.  Je me dépêche de le poster car je sais que certains l’attendent avec impatience 😉 

Donc, une fois n’est pas coutume, pas de commentaire, place à la recette !!

Pour 6 personnes

Préparation 15 minutes – Cuisson 30 minutes

Il vous faut : 200 g de chocolat blanc / 200 g de tofu soyeux / 2 oeufs / 40 g de farine T65 / 80 g de sucre blond de canne / 6 poignées de fruits secs (noix, noisettes, noix de cajou, graines de courge, graines de tournesol, pignons, cranberries…)

1. Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat blanc au bain-Marie.

2. Mixez finement le tofu soyeux. Ajoutez le sucre puis les œufs préalablement battus. Tamisez la farine tout en mélangeant. Incorporez enfin le chocolat blanc fondu.

3. Hachez grossièrement les fruits secs.

3. Chemisez un moule (pour moi un rectangulaire de 15×30) de papier cuisson. Versez la pâte. Recouvrez de fruits secs. Enfournez pour 30 minutes.