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14 Commentaires à "Gâteau magique châtaigne et amande {sans gluten ~ sans lactose}"

  • Alison 10:43 18/10/2021

    Merci pour cette fantastique recette! J’ai très légèrement modifié en utilisant du lait d’amande à la vanille (donc déjà parfumé et sucré), du coup j’ai diminué le sucre et je n’ai mis que 80 g de sucre vergeoise. J’ai également enlevé le sel. J’ai mis à cuire 55 min à 160 °C et refroidi toute une nuit. Il est très (très très) bon le lendemain midi mais même le surlendemain. C’est un gâteau pratique à faire à l’avance quand on sait qu’on risque de courir après le temps le dimanche midi.

  • Cecilia Harmonie 04:10 07/6/2020

    Bonjour Cécile !
    J’ai testé hier soir et nous nous sommes régalés… Cela dit j’ai la sensation que ça n’est pas la version attendue !
    Il n’a pas les trois textures que je peux voir sur la photo… Et surtout il était liquide comme une soupe au moment de lz mettre au four… A tel point que j’ai dû rajouter près de 15 mns de cuisson.
    C’était malgré tout un vrai délice 🙂
    Je suis juste curieuse… Que peux tu me dire ?

    • Alison 10:39 18/10/2021

      Bonjour,
      Le message est assez vieux, mais je réponds au cas où pour de futurs internautes.
      Peut-être que les blancs en neige n’avaient pas été incorporé suffisamment délicatement? La texture avant cuisson est effectivement très liquide avec comme une couche de “nuage” qui surnage et c’est justement cette couche qui donnera la partie génoise du gâteau. La cuisson des gâteaux magiques est souvent de 55 min donc ça ne m’étonne pas que vous ayez rajouté 15 min.

  • Catherine 07:29 25/1/2015

    Dans un moule à tarte ou à manqué ?
    Merci !

    • Cécile Lorillon 09:13 25/1/2015

      bonjour, ce gâteau ce fait dans un moule à bordure haute. Donc plutôt un moule à manqué.

  • pauline 03:56 25/11/2014

    Je l’ai fais hier soir, mais il manquait de cuisson, mon four déconne 🙁
    par contre, une fois passait au frigo, c’est très bon!
    Merci!

  • Ca c’est LA version que j’attendais pour m’y mettre!! Youpi & merci beaucoup!

  • Perrine 01:58 13/11/2014

    Extra! L’une des meilleures versions que l’on peut voir sur la toile avec ces saveurs automnales!

  • Carine 09:29 13/11/2014

    Vraiment très sympa cette version sans gluten. J’avais pensé à un GM à la farine de châtaigne. tu me donnes encore plus envie 😉 Merci pour le clin d’œil!

  • mady 08:54 13/11/2014

    je vais tester ce we je mange S/G ET S/L meri ma belle biz

  • Aurore Fourchette A Gauche 10:47 12/11/2014

    Il est très tentant! Je le garde dans ma liste des recettes à essayer 😉

  • ptitecuisinedepauline 07:57 12/11/2014

    Il a l’air vraiment très bon!

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