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Gratin de courgette à la féta, tomate confite et pignons Sep 04, 2013 // Le salé..., Légumes & Cie, Les "sans"..., Salé, Salé, Sans gluten, Sans lactose & caseine, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonCe gratin change enfin des plats de courgettes que l’on à l’habitude de faire. La féta et les tomates confites lui donne du caractère et en font ma recette préférée de l’été, celle que pour une fois je ne vais pas pouvoir m’empêcher de refaire. Et je peux vous assurer que pour une blogueuse, ce n’est pas si simple de se résoudre à refaire une recette. Non pas que les recettes que je crée n’en valent pas le coup, non, non… Simplement, pendant que je refais ma recette, aussi excellente soit-elle; je n’en crée pas une autre que je pourrais vous proposer sur le blog ! Amis blogueurs je suis certaine que vous comprenez cette frustration 😉
Préparation 15 minutes – Cuisson 10 + 25 minutes
Il vous faut : 4 courgettes / 1 oignon / 1 gousse d’ail / 4 pétales de tomates confites à l’huile / 50 g de féta / 1 poignée de pignons / 2 oeufs / 20 cl de crème d’avoine / 5 cl de lait d’avoine / sel / poivre
1. Pelez et émincez l’oignon et l’ail. Coupez en rondelles les courgettes débarrassées de leurs extrémités.
2. Faites revenir quelques minutes l’oignon, l’ail et les courgettes dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Répartissez dans un plat à gratin. Ajoutez les tomates confites coupées en morceaux.
3. Battez les œufs avec la crème et le lait d’avoine. Salez et poivrez. Versez dans le plat sur les légumes. Enfournez pour 25 minutes à 180°C.
4. Émiettez la féta et répartissez sur le gratin dès la sortie du four. Faites griller les pignons et aojutez-les.
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7 Commentaires à "Gratin de courgette à la féta, tomate confite et pignons"
A combien doit-on mettre le four ? =)
Bonjour, à 180°C.
Bonjour
A défaut de lait et crème d’avoine (introuvables) par quoi peut-on les remplacer ?
Merci
Pour une version plus simple je vous propose de remplacer la crème d’avoine par de la crème de soja ou d’épeautre et le lait d’avoine par du lait de soja.
Merci Lady M, c’est un plat d’été simple et délicieux !
Mmmm à essayer!!!! Merci.
Moi j’ai essayé une version plat unique qui a eu un grand succès. Je la partage.
Courgettes coupées en dés, boulgour cuit, feta, viande hachée pur boeuf et viande hachée pur veau avec 1 boite de tomates pelées 2 oignons 3 gousses d’ail et une boite de concentré de tomate. Laisser mijoter un peu la viande pour qu’elle s’imprègne bien du goût. Mélanger la viande avec le reste, ajouter beaucoup de persil, mettre dans un plat à gratin et cuire 30 minutes. Feta et le persil relève ce plat et lui apporte de la fraicheur. Un régal que toute la famille a apprécié énormément. Boulgour peut être remplacé par du riz.
Bon appétit
Ton gratin me plait beaucoup, je le testerai !!!!