Cuisiner des ravioles c’est toujours un peu tricher lorsqu’on ne les fait pas soi-même. Cela dit, il reste tout de même à les préparer et à les marier avec d’autres ingrédients. Et puis, il y a des jours où on mangerait bien un bon petit plat mais où on pas le temps ou l’envie de passer des heures en cuisine. Cela m’arrive parfois et je dois avouer que quand, ces jours là, j’ai des ravioles dans le frigo, je suis prête à faire la danse du ventre, parce que je sais que je vais pouvoir cuisiner en 2 temps, 3 mouvements tout en épatant la galerie ! 

Me voici donc ce matin à 11h , encore en pyjama dans ma cuisine, à lancer à ma tribu “Qu’est ce qu’on mange ce midi ?”. Et, dans ces cas là autant vous dire que les réponses sont assez désespérantes, voire hilarantes – et encore, quand j’en obtiens une. Ce matin, j’ai entendu Eliott, mon dernier, toujours plein de bonnes volontés, me dire “heu, moi je mangerais bien des pommes de terre avec de la purée… jaune, hein maman” Ben, tiens ! Une fois que je lui ai expliqué que c’était un peu comme si on mangeait 2 fois la même chose, j’ai plongé la tête dans le frigo histoire de me réveiller un bon coup. Et là, oh miracle, derrière une salade flétrie, 2 paquets de ravioles !!

Pour 6 personnes

Préparation 15 minutes – Cuisson 25 minutes

Il vous faut : 500 g de ravioles / 2 courgettes / 150 g de truite fumée / 30 cl de crème de soja / 2 cuillères à café d’ail des ours déshydraté (marque Cook) / 1 pincée de grains de coriandre moulus / 2 cuillères à soupe de chapelure / poivre / huile

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Battez le crème soja avec 1 cuillère à café d’ail des ours, 1 pincée de grains de coriandres moulus et 1 de poivre. Lavez et émincés en tranches fines les courgettes dans le sens de la longueur. Coupez la truite fumée en larges tranches.

3. Huilez le fond d’un plat à gratin ( pour moi un plat carré  30×30 cm.). Couchez 2 plaques de ravioles. Ajoutez dessus des tranches de courgette et des tranches de truite. Versez 1/3 de la crème soja. Alternez à nouveau des couches de ravioles , courgettes et truite. Versez un autre 1/3 de crème soja puis renouvelez un dernière fois l’opération. Saupoudrez de chapelure et d’ail des ours restant.

4. Enfournez pour 25 minutes.