-
Mes lectures gourmandes de l’été Il y a quelques temps, j’ai reçu les livres gagnés lors du Grand jeu – concours de cuisine bio et gourmande organisé par Marie Chioca sur son blog Saines Gourmandises. J’étais vraiment ravie : quoi de mieux que des livres de cuisine bio pour faire mon bonheur ! Quatre livres de 3 auteurs blogueuses de talent : Marie Chioca, Flo Makanai et Karen Chevallier, que je suis avec beaucoup de plaisir depuis mes débuts sur la blogosphère.
– Le goût du bio : ma cuisine gourmande. Marie Chioca. Editions Sud Ouest, 2012
– Les intolérances alimentaires : cuisiner gourmand autrement. Flo Makanai. Anagramme éditions, 2011.
– Chocolat bio : craquez, fondez… Annie casamayou et Karen Chevallier. Anagramme éditions, 2010.
– Friandises bio : petites douceurs authentiques. Karen Chevallier. Anagramme éditions, 2010.
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
Dès sa sortie en librairie j’avais déjà repéré le livre de Marie dans le rayon livre de mon magasin bio et je lorgnais dessus depuis un moment. Sa jolie couverture invite à réaliser une cuisine bio et authentique. On y lit la gourmandise, le terroir et la qualité d’une cuisine saine.
Et, quand on l’ouvre tout est dans les premières lignes de la préface de Bruno Verjus :
Au nom du principe de précaution, avertissement, règles et lois se multiplient :
“Ne mangez pas ceci, ne buvez pas cela…”
Je vous propose un comportement bien plus efficace. Manger et boire des produits qui content une histoire indissociable de la terre, du ciel, des pâturages, des jardins, des rivières ou des océans… Des histoires de femmes et d’hommes, au service du goût et du bio manger.”
Non seulement Marie nous offre son expérience, son regard et ses astuces pour utiliser les produits spécifiques à la cuisine biologique, mais elle nous propose aussi de réaliser de belles recettes saines, familiales, de terroir ou encore de fête. Il y en a pour toute les occasions et pour toutes les bouches.
Les photographies sont belles, simples et naturelle, à l’image de celles que Marie propose au regard de ses lecteurs sur son blog.
Mais, si je dois ne retenir que quelques mots de cette belle lecture, se serait : Sain, Naturel, Terroir, Gourmandise et Partage. C’est un livre qui me ressemble, et je remercie donc Marie pour ce joli cadeau qu’elle m’a fait et pour ce beau concours qu’elle nous a proposé !
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
Le livre de Flo, auteur du blog Makanaibio est une mine d’informations pour les personnes qui ont des intolérances alimentaires ou qui, comme moi, essayent de diversifier un maximum leur alimentation. Il n’y a pas d’intolérances alimentaires avérées dans ma famille mais, mes deux petits garçons souffrent chacun de maux qui, j’en suis persuadée, peuvent trouver une partie de leurs remèdes dans l’alimentation et surtout dans dans la limitation du lactose et du gluten et de la caséine.
Je suis impressionnée par le travail fourni par Flo dans son livre. Son livre est formidablement bien documenté et apporte des informations claires et essentielles à la compréhension des intolérances et aux moyens de s’alimenter autrement mais pour autant de manière gourmande.
Pour quelqu’un qui s’intéresse de prêt à la cuisine bio et qui inscrit son alimentation dans une démarche “saine” et une volonté de diversifier, les aliments de substitution que Flo nous propose sont très souvent présents dans ses placards : farines, flocons, graines, laits végétaux, ou purées d’oléagineux… Encore faut-il connaitre leurs propriétés et savoir les utiliser en cuisine de manière optimale. Flo nous donne toutes les clés pour remplacer tel ou tel aliment traditionnellement utilisé en cuisine par d’autres aliments que l’on peut appeler de substitution, même si, pour moi se sont des ingrédients à part entière et qui ont autant, voire plus, de place dans ma cuisine que la farine de blé, le lait, ou les oeufs.
Par une mine de petites astuces, des conseils et des variantes elle optimise ses recettes gourmandes ce qui permet de personnaliser les préparations en fonction des intolérances alimentaires et des envies de chacun.
Merci à toi Flo, ton ouvage clair et efficace est devenu ma bible sur les intolérances alimentaires.
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
Ah ah ah ! Comment résister aux petits livres de Karen Chevallier du blog Cuisine saine. La gourmandise nous guette à chaque coin de page ! Chocolat bio, friandises bio : que du bonheur pour les petits gourmets qui veulent manger des douceurs saines et gourmandes à la fois.
Moi, je suis de ceux-la : impossible de me passer de desserts et de confiseries. Mes petits loustics ralent même parfois de devoir partager avec moi. Mais, à leur âge je leur explique bien qu’il est important d’apprendre à partager… !
Le concept de la collection Nature Gourmande et bio de chez Anagramme est excellent car il apporte à la fois des informations sur les produits phares du livre et des recettes qui mettent en avant de manière gourmande ces même produits.
Dans leur livre Chocolat bio, Annie Casamayou et Karen Chevallier nous propose de découvrir l’excellence du chocolat bio, de sa récolte souvent issue du commerce équitable à sa transformation . Elles nous rappellent les composants qui constituent nos tablettes de chocolat bio et leurs vertus pour la santé.
Karen nous régale de ses jolies et délicieuses recettes qui font son succès sur son blog, et nous fait craquer et fondre de plaisir.
Je suis particulièrement contente d’avoir reçu en cadeau le deuxième petit livre de Karen sur les friandises bio. La plus part du temps, et comme beaucoup de personnes, je me contente de les acheter, même si en filière biologique elles sont plutôt chère. Je ne réalise que très peu de friandises et confiseries et ne connait donc pas les recettes magiques de ces petites douceurs. Karen décrypte pour nous tous les secrets des friandises et nous offre de jolies recettes qui, à coup sûr nous replonge en enfance.
Le livre de Karen est donc pour moi un petit grimoire auquel je vais me reporter dès que l’envie de déguster une petite douceur maison se fera ressentir .
Merci Karen pour m’avoir gâté plutôt deux fois qu’une !
Le contenu de ce blog n'est pas libre de droits. Photos et textes, sont la propriété de l'auteur et sont mis à disposition selon les termes de la Licence Creative Commons Attribution - Merci de lire les conditions et de les respecter. Pas d’Utilisation Commerciale - Pas de Modification 2.5 Suisse.
4 Commentaires à "Mes lectures gourmandes de l’été"
Ma très chère Cécile, je suis toute désolée d’arriver un peu retard pour te remercier de ce si gentil post!
Un gros bisou, et bon week-end à toi!
Je suis très touchée que tu aies ainsi apprécié mon livre et que tu l’écrives de la sorte : merci Cécile!
Encore bravo à toi pour le 1er prix de ce joli concours organisé par la talentueuse et charmante Marie.
Je suis très tentée par le livre de Marie, mais j’en ai déjà 2 en cours de route, j’attends encore un peu! 🙂
Merci c’est super gentil 😀