Dernièrement j'ai craqué pour deux livres de l'éditeur Terre vivante : Je cuisine les plantes sauvages et Je réussis mes pains, yaourts, fromages sans machine !
Le premier Je cuisine les plantes sauvages est un vrai bonheur ! Je voulais depuis longtemps dans ma bibliothèque culinaire un livre sur ces plantes ...
Depuis quelques mois je vois passer sur internet des recettes Paléo. Je me suis demandée si c'était un régime alimentaire comme le végétarisme, un mode de vie comme le véganisme ou une nouvelle mode tout simplement.
Quand Larousse m'a proposé de découvrir son nouveau livre "Le régime Paléo" de Daniel Green je me suis ...
Je fais de plus en plus de desserts à la polenta, cette semoule de maïs à la couleur dorée et au goût du soleil. Pour les desserts j'ai une préférence pour la polenta fine que j'achète en vrac en magasin bio et qui une fois cuite est bien fondante et ...
La première fois que j'ai goûté un Yumi j'ai d'abord été surprise parce que c'est un vrai concentré de saveurs, parce que le goût des légumes prime sur celui des fruits, parce que je m'attendais finalement à une boisson plus "sucrée".
La deuxième fois que j'ai goûté un Yumi je savais tout ça, et ...
Ma dernière acquisition en cuisine est une Machine à pain. J'ai longtemps résisté et hésité me disant que faire mon pain au four me contentait largement. Mais, il y a des fois où pétrir la pâte, la laisser pousser, la re pétrir et passer par toutes ces étapes qui font le ...
Une fois qu'on a découvert le gomasio on n'a plus envie de s'en passer. Saupoudré sur des crudités, un velouté de légumes ou un plat chaud il apporte non seulement une touche salée mais aussi toutes les saveurs et les bienfaits des ingrédients qu'il contient.
Le gomasio traditionnel n'est composé que ...
Autant vous dire tout de suite que ce condiment envoie fort ! C'est un peu notre wasabi du sud-ouest !
Quand l'Association de défense de l'Ail blanc de Lomagne m'a contactée pour me proposer de m'envoyer une tresse d'ail j'ai forcement dit oui. L'ail blanc de Lomagne, je le connais bien. ...
Il y a quelques semaines je vous présentais la collection Saveurs & bien-être de Larousse. Une collection de livres de cuisine comme je les aime : des recettes simples mais originales, saines mais gourmandes et des auteurs inventifs. Je rêverais de publier dans cette collection ! Bref, trois nouveaux livres ...
Dans ma famille et surtout chez mes grands-parents il y a toujours eu deux desserts incontournables du dimanche : le clafoutis à la cerise, à la bonne saison bien entendu, et le reste de l'année la croustade aux pommes, très garnie. C'est pour vous dire, des croustades aux pommes j'en ai mangé dans ...
Il y a quelques semaines je vous proposais un concours pour la sortie dans les bacs (de surgelés !) des Saints-Jacques durables, certifiées MSC de la marque Food4Good.
Je vous remercie pour votre participation et j'en profite également pour vous dire combien j'apprécie vos visites sur mon blog qui n'aurait pas de ...