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11 Commentaires à "Pâte brisée au tahin et grains de sésame"

  • Nelly 09:59 28/8/2017

    Super recette – j’ai vraiment adoré le goût et l’originalité de la pâte!
    Un succès 🙂

  • Véronique 02:47 20/9/2016

    Très bonne cette pâte! une de mes préférées! Est-ce possible de la réaliser entièrement avec de la farine de riz blanche ?

    • Cécile Lorillon 06:21 25/9/2016

      Bonjour, j’ai bien peur q’avec seulement de la farine de riz la pâte soit très sèche et friable.

      • Véronique 08:14 25/9/2016

        Bonjour, du coup j’ai essayé il y a quelques jours, j’ai fait un mélange farine de riz complet et un peu de farine de riz blanc. J’ai en effet un peu plus humidifié et le résultat a été pas mal du tout, même si en effet un peu plus friable lorsqu’il faut l’étaler. Mais elle s’est bien tenue à la cuisson. Je suis contente que ça ait marché car depuis peu je dois me priver de gluten…

    • Cécile Lorillon 06:21 25/9/2016

      Bonjour, j’ai bien peur qu’avec seulement de la farine de riz la pâte soit très sèche et friable.

  • Alain 11:13 22/8/2012

    J’avais aussi un pot de purée de sésame dans mon placard, que je n’utilisais pas. Grace à ta recette je peux maintenant m’en servir.
    J’ai trouvé la pate plus dure après cuisson que celle que je fais habituellement avec, pour 250g de farine, 60g de beure et 20g d’huile d’olive et 10cl environ d’eau. De plus, je ne petris pratiquement pas la pâte une fois farine, matières grasses et eau mélangées.
    Merci pour toutes tes supebes recettes.

  • charoufa 02:08 23/9/2011

    elle est vraiment parfaite cette pate au sésame mais est ce que qu’on peu l’utiliser pour des tartes sucrées
    bises charoufa

    • CécileLo 04:49 23/9/2011

      Si tu aimes le goût du sésame dans le sucré pourquoi pas ! Je n’ai pas encore essayé.

  • grenouille 11:27 22/9/2011

    Bonne idée ! La purée d’amande est fréquente en pâtisserie, mais la pâte à tarte au tahin me fait bien plus envie ! 😉

  • Mlle Pigut 12:50 22/9/2011

    Huummm je suis fan, je mets souvent des purées d’oléagineux dans mes pâtes à tartes. Ta recette est superbe !

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