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Pâtisson farci au chèvre, noix et raisins secs Sep 09, 2015 // Extras, Le salé..., Légumes & Cie, Les "sans"..., Salé, Salé, Sans gluten, Sans oeufs, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonC’est assez sympathique de présenter un pâtisson farci sur la table. Vous pouvez le recouvrir de son chapeau pour l’effet de surprise ou customiser la farce pour un aspect encore plus appétissant. Celui que je propose aujourd’hui recèle en son centre une farce moelleuse qui se mêle parfaitement à la chair de la cucurbitacée.
Préparation 15 minutes – Cuisson 25 à 50 minutes (selon le mode de cuisson)
Il vous faut : 1 pâtisson / 180 g de fromage de chèvre frais / 3 cuillères à soupe de lait végétal (soja ou avoine) / 10 cerneaux de noix (+3 pour la déco) / 1 poignée de raisins secs (+quelques-uns pour la déco) / 1 brin de ciboulette baies roses
1 – Faites cuire le pâtisson à la vapeur (40 minutes au cuiseur vapeur ou 15 minutes à la cocotte minute).
2 – Découpez un chapeau sur le haut du pâtisson et ôtez les graines et filaments.
3 – Dans un bol mélangez le chèvre avec le lait, les cerneaux de noix brisés, les raisins secs et quelques baies roses pilées.
4 – Farcir le pâtisson.
5 – Placez sous le grill du four 10 minutes. Décorez de cerneaux de noix, raisins secs, ciboulette et baies roses. Dégustez avec du riz de Camargue !
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10 Commentaires à "Pâtisson farci au chèvre, noix et raisins secs"
merci!
Super recette
Une jolie recette et surtout une belle présentation ! bravo ! bonne journée
Tu touches ma sensibilité, j’adore les pâtissons farcis! Et avec cette farce, miam, un trait de miel en plus, et c’est le bonheur!
j’ai justement fait quelque chose dans le genre il y a 2 jours j’y avais mis noisette et st moret c’était trop bon a essayer avec noix raisins
Oui c’est sympa et rapide à faire comme recette !
c’est magnifique !
Merci Laura ! Beau et bon, que demander de plus !
Vous l’avez testée? J’ai un doute…
D’abord cuire a la vapeur puis mettre du fromage de chèvre avec des noix et des raisins…puis mettre au micro-ondes ? J’avoue que j’ai l’impression que je vais vers la catastrophe….mon micro-onde ne fera que de réchauffer le tout et….cela se mange comment ? Vous dites que c’est bon….j’aimerais l’essayer…mais avec quoi l’avez-vous dégusté? Faut-il donner du goût à la chair du légume? C’est trés fade un patisson…non? ….qu’avez-vous fait pour dire que “c’est bon? ” quels épices avez-vous mise? Excusez-moi mais je débute…et j’ai essayé tant de recette qui au final n’ont pas été ce que la recette promettait…..
Bonjour, il n’y a pas d’utilisation du micro ondes dans cette recette, le pâtisson passe sous le grill. Cdt