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Potimarron gratiné au pain et au carvi Le carvi est une épice aux grains noirs qui porte plusieurs noms : anis des prés, cumin des prés, cumin romain, ou encore anis des Vosges. Certains la préfèrent avec du fromage ou parsemée sur une salade ou une soupe, mais moi c’est avec les courges que j’aime la marier.
Voici une recette simple et rapide, entre le gratin, le clafoutis et le pain perdu, pour fin de journée pressée. Et, même avec du vite fait, on se régale !
Préparation 10 minutes – Cuisson 30 minutes
Il vous faut : 200 g de potimarron / 80 g de pain / 3 oeufs / 20 cl de crème liquide / 5 cl de lait / 30 g de parmesan rapé / 1 cuillère à café de carvi / sel / poivre
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Coupez le potimarron et le pain en tranches fines.
3. Pilez le carvi grossièrement. Battez les oeufs dans un grand bol.Versez la crème et le lait. Mélangez. Salez, poivrez et ajoutez le carvi.
4. Alternez dans un plat à gratin des lamelles de potimarron avec des tranches de pain. recouvrez de préparation à la crème. Parsemez de parmesan. Enfournez pour 30 minutes.
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