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Riz au lait végétal, saveurs miel & noisette Sep 19, 2015 // Extras, Le sucré..., Les "sans"..., Mousses, crèmes..., Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sans oeufs, Sucré, Sucré, Sucré, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonJe fais régulièrement du riz au lait. D’abord parce que c’est simple et facile à réaliser et puis parce que le riz au lait maison vaut largement les meilleurs riz au lait du commerce ( je dois avouer qu’il y en a quelques-uns de très bons et plutôt sains !). Bref, quand en fin de semaine c’est le no man’s land dans le réfrigérateur, la panière à fruits et les placards, qu’il n’y a plus un seul dessert pour satisfaire ma gourmandise et celle des enfants, je sors mon riz rond et ma casserole !
Pour 4 personnes
Préparation 5 minutes – Cuisson 35 minutes
Il vous faut : 1 litre de lait riz – noisette / 150 g de riz rond / 3 cuillères à soupe de miel de châtaignier / 1 cuillère à soupe de purée de noisette
1 – Dans un bol diluez la purée de noisette avec 1 verre de lait riz – noisette. Réservez.
2 – Dans une grande casserole portez le lait à ébullition.
3 – Versez le riz et mélangez. Baissez le feu et laissez cuire 30 minutes en couvrant la casserole au 3/4.
4 – Enlevez le couvercle, mélangez puis ajoutez le miel et la purée de noisette diluée. Laissez cuire 2 à 3 minutes de plus tout en remuant jusqu’à ce que le riz au lait ait une consistance crémeuse et onctueuse.
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4 Commentaires à "Riz au lait végétal, saveurs miel & noisette"
Je n’ai pas trouvé de lait de riz-noisette, j’ai utilisé du lait de riz saveur vanille …. C’est la première fois que je réussi aussi bien un riz au lait !!! C’est succulent ! Merci infiniment pour la recette Cécile <3
Bein… à vrai dire, je n’ai pas eu beaucoup de chances jusqu’à maintenant ! Mon homme retient quelques recettes du commerce qu’il a beaucoup aimé. Du coup, à chaque fois que j’ai fait du riz au lait, il fait un peu la moue… “oui, mais moi j’aime le riz au lait quand il est bien crémeux… comme ceux que j’ai déjà acheté au supermarché”… Bref, c’est le bide total à chaque fois, alors je n’en fais plus. Ou alors, il faudrait peut-être que je rajoute 50 tonnes de crème fraîche dedans… à voir !!!
Merci tout de même pour ta recette, ce partage très sympa, une belle idée cette arôme miel noisette. Belle journée !
C’est vrai qu’avec des tonnes de crème fraîche c’est forcement plus crémeux mais pas light du tout ! Moi pour avoir du crémeux je fais bien attention de stopper la cuisson lorsque la préparation est encore un peu liquide car quand elle refroidit elle se fige forcement encore un peu plus. Mais ils sont parfois tellement difficile ces hommes, que je te comprends !! Bises Miss !
Sympa ce riz au lait. Je préfère le fait maison, il est bien meilleur que celui en supermarché. J’aime beaucoup la photo 😉