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Salade de fraises et mangue au citron vert Juil 03, 2015 // Fruits..., Le sucré..., Les "sans"..., Sans gluten, Sans lactose & caseine, Sans oeufs, Sucré, Sucré, Sucré // Cécile LorillonLe moyen le plus simple, et toujours apprécié, de préparer des fraises c’est de les saupoudrer de sucre, roux ou complet de préférence pour un meilleur goût. Pour ajouter de la saveur et rendre ces fraises plus savoureuses encore on peut ajouter au sucre une herbe, une épice, quelques gouttes d’huile essentielle ou tout autre aromate. C’est très souvent ce que je fais avec quelques feuilles de menthe ou de basilic. Mais, si vous voulez leur donner du peps et plus de fraîcheur je vous propose de tester le citron vert. Mélangé au sucre complet au délicieux goût de réglisse cette combinaison devrait vous plaire.
Préparation 10 minutes
Il vous faut : 300 g de fraises / 1 mangue / 1 cuillère à soupe de sucre complet (muscovado ou rapadura par exemple) / 1 citron vert
1. Equeutez et coupez les fraises. Pelez et détaillez la mangue en morceaux.
2. Prélevez le zeste du citron vert (le meilleur moyen d’obtenir un zeste fin étant d’avoir un “zesteur” = ustensile indispensable de mon placard ! ).
3. Mélangez le zeste avec le sucre complet. Saupoudrez les fraises et la mangue avec et réservez au frais.

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4 Commentaires à "Salade de fraises et mangue au citron vert"
Recette qui donne envie de planter sa fourchette. Cependant je me demande si l’on peut éventuellement remplacer la Mangue par une autre variété de fruit exotique. Il existe plus de 50 fruits exotiques différents qui pourrait s’associer à merveille avec les fraises.
C’est très beau !
Très coloré et très fraîche!
ça me plait!
Un joli dessert frais et léger, parfait pour l’été!