Quand le smoothie rencontre une crème mousseuse cela donne un “Smoothie Cino”. C’est un vrai régal. Dans cette version, le smoothie est composé de fraises et de mangue et, est complété par une mousse à l’amande. Quand on trempe ses lèvres dedans, on découvre d’abord la saveur de la mousse avant qu’elle se mélange aux fruits et donne une alliance de goûts parfaite et équilibrée.

Pour 4 personnes

Préparation 10 minutes

Il vous faut : 250 g de fraise / 1/2 mangue / 10 cl  de lait d’amande / 20 cl de crème d’amande /25 g de sucre blond de canne / 1 sachet de chantibio (Natali) / 1 gousse de vanille

1. Battez la crème d’amande quelques minutes puis ajoutez le sucre et la poudre de chantibio. Continuez de battre quelques minutes encore, jusqu’à ce que la crème devienne mousseuse. Réservez au frais.

2. Lavez et équeutez les fraises. Pelez la mangue et prélevez la chair autour du noyau. Placez les fruits et le lait d’amande dans le blender et mixez le tout 2 minutes.

3. Versez le smoothie dans des verres. Ajoutez dessus la mousse à l’amande. Ouvrez la gousse de vanille et décorez la mousse de grains de vanille.