Quand je bois un smoothie, c’est généralement au moment du goûter. C’est un en-cas léger, frais et vitaminé, parfait pour assouvir une petite faim. Mais quand, lors du Salon du blog culinaire, j’ai découvert le smoothie garni léger et gourmand, l’idée m’a tout de suite plu pour un petit déjeuner. 

C’est la marque de lait végétaux Alpro qui nous a proposé de découvrir cette façon de consommer le smoothie avec quelques fruits frais ou secs, des céréales, des épices,… Dans une assiette calotte ou un bol le smoothie se pare d’une garniture gourmande et aux couleurs de vos envies.

Pour les non initiés cette marque propose également une plate-forme “Smoothie Inspiration” qui vous permet de composer virtuellement votre smoothie puis vous propose les quantités idéales pour le réaliser ensuite en “live” dans votre cuisine. 

Pour 1 personne 

Préparation 10 minutes

Il vous faut :

Pour le smoothie : 200 ml de boisson végétale au coco / 60 g de framboises surgelées / 60 g de banane / 6 feuilles de basilic 

Pour la garniture : 6 amandes / 5 framboises / 2 cuillère à soupe de quinoa soufflé /3 feuilles de basilic / 1 filet de sirop de coco ou d’agave (facultatif)

1 – Mixez au blender les framboises, la banane, les feuilles de basilic et le lait de coco. Versez dans une assiette calotte. 

2 – Faites griller les amandes puis hachez-les. Disposez-les sur le smoothie ainsi que le quinoa soufflé, les framboises et les feuilles de basilic hachées. Arrosez d’un filet de sirop  de coco.

3 – Dégustez immédiatement.