Chez moi on est fan des biscuits au sarrasin (sans gluten) vendus en vrac dans notre magasin bio préféré. Ils partent comme... des petits pains, à l'heure du goûter. J'ai donc décidé de me mettre en phase de test de recettes afin de trouver ma recette maison qui nous satisfera ...
La saison des citrons bergamote, c'est maintenant ! Quand je les ai vu dans mon magasin préféré j'ai donc rempli, les yeux pleins d'étoiles, ma petite poche papier et tout plein d'idées ont fleuri dans ma tête. Attendez-vous donc à voir plusieurs recettes avec de la bergamote les jours prochains ...
Voici un goûter ultra rapide à réaliser. Les allumettes peuvent être garnies de toutes les gourmandises imaginable ; à vous de choisir selon vos envies et le contenu de vos placards. Les miennes ont été roulées avec de la confiture de lait façon tiramisu Favols et de la poudre de noisettes. Un ...
Les scones sont des petits pains sucrés anglais qui accompagnent traditionnellement le tea time, véritable institution en Angleterre. Mais c'est aussi très bon à l'heure du petit déjeuner ou du brunch. Vous pouvez les croquer natures ou les ouvrir et les garnir de confiture.
Cela fait très longtemps que je n'en ...
C'est le moment de préparer des cadeaux gourmands pour les fêtes de fin d'année. Il y a 2 ans (déjà !) j'avais mis en bocal le vin chaud. Cette année ce sont les cookies qui y passent. Cette belle idée est proposée depuis plusieurs années déjà par des blogs culinaires ...
J'ai trouvé sur le site de vente en ligne Keimling de la mousse de coco. C'est un beurre de coco qui mélange la pulpe, l'huile de noix de coco pressée à froid et le lait de coco. Ils sont ensuite transformés en une mousse onctueuse, un peu comme une purée d'oléagineux. ...
Quand on ouvre un paquet de farine de Kamut® on apprécie d'abord son odeur. Elle sent à la fois la châtaigne et la noisette. Elle a un aspect rustique, légèrement granuleux. Et une fois cuite on apprécie son goût rustique et parfumé.
Mais, avant de vous plonger dans ma recette laissez ...
Le sans gluten, je connais, et je cuisine régulièrement "sans". Non seulement parce que j'aime les farines qui ont du goût, mais aussi parce que manger varié est pour moi une règle d'or. Mais, je ne suis pas une experte et je teste et expérimente encore beaucoup cette cuisine.
Donc, quand ...
Me voilà encore à cuisiner des gourmandises. Est-ce bien raisonnable ? L'été est là, le nouveau maillot de bain fin prêt et le fuselage des cuisses "in progress". Humm Humm...
Mais bon, quand l'inspiration arrive pourquoi lutter ?
J'aime mettre de la couleur dans mes envies. Et, quand j'ai vu mes ...
J'aime faire des biscuits et pâtisseries à la farine de riz. Elle les rend légers et digestes, ce qui n'est pas pour me déplaire ! Ces biscuits roulés moelleux et gourmands sont devenus le goûter préféré de mes Loulous. La pistache et l'azuki s'accordent aussi bien dans les tonalités de couleurs ...