Depuis 2 - 3 ans on trouve du chou kale assez facilement. Les producteurs et magasins bio ont été les premiers à en proposer et il s'est petit à petit étendu au grand commerce. Vous pouvez en trouver sous le nom kale, curly kale, chou curly ou encore chou frisé. ...
La plupart du temps je cuisine le vert et le blanc des blettes séparément. Pourquoi donc ? Je ne saurais vous le dire. J'ai une préférence d'ailleurs pour le vert de blettes que je mets dans des tartes salées. Avec des petits raisins secs c'est délicieux. Mais, les blettes c'est ...