A quelques jours de Noël et du réveillon du nouvel an je vous propose un dessert festif. Ce n'est pas une bûche de noël car je n'en raffole pas et je n'ai pas encore trouvé la recette qui me fera sauter le pas. C'est une panna cotta montée sur un biscuit ...
Les thés et infusions, et plus particulièrement ceux qui sont délicieusement aromatisés, ne font pas que se boire ! Ils s'intègrent aussi parfaitement bien dans des plats salés comme dans des desserts. J'aime beaucoup les desserts au thé ou aux plantes du type crèmes ou entremets lorsque les saveurs sont subtiles tout en apportant ...
Même si je le préfère l'été, le clafoutis reste un dessert qui s'adapte à toutes les saisons et à tous les fruits et qui ne déçoit jamais. Quand je n'ai pas trop envie de me décarcasser en cuisine je me laisse tenter par la simplicité et le moelleux du clafoutis.
Celui que je ...
Le pain perdu c'est le goûter d'enfance par excellence. C'est simple, réconfortant et délicieusement gourmand. Impossible de passer à côté, nos enfants nous en voudraient trop une fois adultes ! Et puis, moi aussi j'ai du mal à passer 3 mois sans une petite tranche de pain perdu, alors de temps ...
De temps en temps mes loustics me demandent de faire des pop-corn. On s'amuse alors tous les trois à les préparer, attendant le moment ou le premier grain de maïs va exploser dans la casserole. Bien sûr, on soulève toujours le couvercle un peu trop tôt et certains pop-corn s'échappent joyeusement ...
La saison des prunes est bientôt terminée et je vous propose de la finir en beauté avec cette tarte crémeuse aux Reine-Claude. Savez-vous que cette prune tirent son nom de la reine Claude de France, épouse de François 1er, qui hérita en son temps du surnom de "Bonne reine" et ...
Les associations courgette - chocolat et carotte - épices sont un délice en dessert. Et s'il est un gâteau moelleux c'est bien le carrot cake. Tout comme sa copine la courgette, la carotte, dans une pâte à gâteau, apporte de l'humidité tout en aérant la pâte. Si vous n'avez jamais ...
Autant vous prévenir, voici un extrait de vie, un petit moment de nostalgie ... C'est en lisant Noémie du blog Le chant des cerises agitées avec ses jolies recettes aux cerises que mes pensées se sont égarées.
Je n'ai jamais "appris" à acheter des cerises. Chez moi, la cerise, c'est une histoire ...
Quand le smoothie rencontre une crème mousseuse cela donne un "Smoothie Cino". C'est un vrai régal. Dans cette version, le smoothie est composé de fraises et de mangue et, est complété par une mousse à l'amande. Quand on trempe ses lèvres dedans, on découvre d'abord la saveur de la mousse ...
Allez... premier objectif de l'année : convaincre tous ceux qui n'ont jamais fait leur galette des rois eux-même de se lancer dans cette aventure culinaire. Non seulement, vous pourrez réaliser une galette 100 % bio, avec des ingrédients issus de l'agriculture biologique, mais vous pourrez aussi la personnaliser selon vos ...