Si cette entrée de printemps pouvait faire revenir soleil et chaleur je serais prête à la resservir tous les week-end ! Il faut dire qu'elle est fort sympathique et je ne me forcerais pas beaucoup ! La pomme verte apporte une fraîcheur sucrée et acidulée qui vient réveiller la douceur de ...
C'est frais, c'est simple et rapide à faire et c'est joli ! Voici donc une petite entrée à partager en amoureux, pourquoi pas pour la Saint-Valentin, ou pour les jours où l'on a envie de se faire plaisir sans se prendre la tête.
J'ai utilisé le sublime mesclun fourni par ma ...
Quand j'étais Parisienne les wraps, c'était très souvent mon casse-croûte de jours de soldes et lèche-vitrine. J'en trouvais à tous les coins de rues et c'était tellement pratique à manger que je les préférais très souvent au sandwich baguette qui me sème toujours des miettes jusque dans mon décolleté ! Et puis, ils sont ...
Le week-end dernier, quand mon chéri m'a dit "ce soir je fais des mojitos", je me suis sentie partir en vacances. J'ai traversé l'océan atlantique et j'ai posé mes casseroles au Mexique. Bon, je sais Cuba et le Mexique c'est pas vraiment le même pays, mais au diable l'avarice, je ...
Plutôt intéressantes les paillettes d'algues. J'aime la facilité avec laquelle on les cuisine. En deux coups de cuillère à pot elles assaisonnent et agrémentent un plat de poisson, une salade ou un cake. Et en plus, on a pas forcement besoin de les réhydrater, tout dépend de l'usage qu'on en fait. ...
Un léger parfum d'orange, une légère acidité qui rappelle le citron, la bergamote est un agrume agréable à cuisiner. Il s'associe aussi bien aux desserts, qu'aux plats salés. C'est surtout sa peau qui renferme toute sa particularité. Elle est riche en huile essentielle et apporte un arôme intéressant aux plats.
C'est vrai que ...
Même si la tendance est à la croissance de l'aquaculture bio, le choix des fruits de mer, tout comme du poissons bio reste assez limité. Une trentaine d'espèces sont élevées dans le monde selon les méthodes bio alors que la mer nous propose environ 500 espèces de poissons et crustacés ...
On savait que la courgette et le curry, c'était plutôt une bonne association... On savait que les crevettes aimaient bien avoir pour compagnon le curry... Alors, j'ai eu envie de tous les réunir dans une tarte, pour une belle ronde !
Pour 6 à 8 personnes
Préparation 15 min - Cuisson 50 ...