Une AMAP ou une association de consommateurs locaux c'est la garantie de manger des produits du coin, produits de manière bio et/ou raisonnée le plus souvent, mais c'est aussi des rencontres, des échanges et des découvertes. Pour moi, la dernière découverte en date c'est celle d'une association basée à proximité de chez ...
Cette pâte brisée est idéale pour les tartes et les quiches salées. Une fois cuite elle est légèrement craquante et se coupe très facilement sans s'émietter. Je l'ai réalisée pour ma Quiche aux broutes de chou, chèvre et noix et c'était vraiment parfait !
Pour 400 g de pâte
Préparation : 10 minutes
Il ...
La saison des prunes est bientôt terminée et je vous propose de la finir en beauté avec cette tarte crémeuse aux Reine-Claude. Savez-vous que cette prune tirent son nom de la reine Claude de France, épouse de François 1er, qui hérita en son temps du surnom de "Bonne reine" et ...
Je ne suis pas allergique au gluten, mais j´aime réaliser des gâteaux et des préparations sans farine de blé comme dans cette pâte sablée amande sans gluten. Les autres farines me semblent toutes avoir plus de goût, des goûts variés qui, bien choisis peuvent sublimer une recette. Je comprends bien ...
THE pâte brisée à la farine de maïs. Pour sûr cette recette va devenir un grand classique de ma cuisine.
Pour 400 g de pâte
Il vous faut : 150 g de farine T80 / 100 g de farine de maïs / 65 g d'huile d'olive Papillon / 85 g d'eau filtrée ...
Ce cake aux accents provençaux se déguste simplement tiède avec une salade ou découpés en carrés pour l'apéritif. La farine de maïs Priméal, en plus de lui apporter une jolie couleur dorée, allège le cake et le rend plus digeste.
Pour 1 cake ou 6 mini cakes
Préparation 20 minutes - Cuisson ...
Le week-end dernier, quand mon chéri m'a dit "ce soir je fais des mojitos", je me suis sentie partir en vacances. J'ai traversé l'océan atlantique et j'ai posé mes casseroles au Mexique. Bon, je sais Cuba et le Mexique c'est pas vraiment le même pays, mais au diable l'avarice, je ...
La ricotta est un fromage frais de vache, de brebis ou de chèvre qui se prête particulièrement bien à la préparation d'un cake. Elle lui apporte moelleux et fraîcheur, ce qui permet d'une part de se régaler - on ne va pas s'en priver - et d'autre part de conserver ...
J'aime le pain de maïs, sa texture, sa jolie couleur dorée, son parfum,... , mais malheureusement, à moins d'habiter au Portugal, on n'en trouve pas dans toutes les boulangeries ! Il m'arrive donc d'en réaliser moi-même. Délicieux avec un plat en sauce pour faire trempette , ou avec une cuillère de ...
Faire des galettes de maïs comme au Mexique ? Pas si compliqué. Par contre une bonne farine de maïs s'impose pour obtenir un résultat croustillant, mais pas trop sec. En Amérique centrale, les tortillas c'est la base de l'alimentation. Elles servent de féculent - un peu comme notre pain à ...