Cette pâte sablée sans gluten est rehaussée par le sucre complet de canne qui a un goût naturel caramélisé. C'est parfait pour une tarte aux pommes par exemple et cela fait une réelle différence au moment de la dégustation !
J'utilise désormais mon Mix sans gluten quand je réalise pour mes pâtisseries sans ...
Pour réaliser des pâtisseries sans gluten légères il n'y a rien de mieux que de mêler farines et fécules. Pendant longtemps j'ai réalisé mes mix sur le moment en variant les mélanges mais je me suis rendue compte que les deux farines sans gluten que je mettais le plus dans ...
Aujourd'hui je fais un peu la flemmarde. Je vous propose une recette pour laquelle la moitié des indications se trouve sur votre paquet de farine à pain ou dans une recette que j'ai réalisée il y a un bon bout de temps (le Pain au levain sans pétrissage). Pour le ...
Depuis que j'ai découvert les gnocchis maison, impossible de me faire manger ceux du commerce. Il leur manque le moelleux et la saveur du "fait maison". D'ailleurs, toute la famille est unanime, et les enfants en redemande dès leur assiette vide !
Et pour la sauce que je vous propose aujourd'hui. ...
Finalement, la pâte feuilletée, ce n'est pas sorcier ! Il faut simplement être méthodique et patient. On obtient une belle pâte lisse et odorante qui une fois découpée offre au regard ses belles strates et présage une bonne pâte réussie au feuilletage croustillant et fondant !
Les proportions de cette recette ...
Le week-end dernier, quand mon chéri m'a dit "ce soir je fais des mojitos", je me suis sentie partir en vacances. J'ai traversé l'océan atlantique et j'ai posé mes casseroles au Mexique. Bon, je sais Cuba et le Mexique c'est pas vraiment le même pays, mais au diable l'avarice, je ...
Je sais bien que la levure de bière chauffée à plus de 40°C perd une grande partie de ses propriétés... Mais, je dois dire que le pain à la levure de bière maltée, c'est tellement bon que je suis prête à fermer les yeux sur ce sacrilège. Et puis, il ...
Comment faire une pâte à tarte qui change de la traditionnelle pâte brisée... sans utiliser de beurre... tout en lui procurant un subtile goût qui ne nous laisse pas indifférent ? Et bien, pourquoi pas en utilisant une purée ou pâte d’oléagineux ou d'une graine suffisamment grasse comme le sésame. Le pot ...
Inspirée d'une recette de pain ayant déjà fait le tour de pas mal de cuisines de bloggeurs, voici ma version du "pain sans pétrissage" trouvée chez "C secrets gourmands", qui l'a elle même trouvée chez "Pour ceux qui aiment cuisiner", qui l'a elle même trouvée chez "Amuses bouche", qui l'a ...