Depuis que j'ai découvert les gnocchis maison, impossible de me faire manger ceux du commerce. Il leur manque le moelleux et la saveur du "fait maison". D'ailleurs, toute la famille est unanime, et les enfants en redemande dès leur assiette vide !
Et pour la sauce que je vous propose aujourd'hui. ...
Finalement, la pâte feuilletée, ce n'est pas sorcier ! Il faut simplement être méthodique et patient. On obtient une belle pâte lisse et odorante qui une fois découpée offre au regard ses belles strates et présage une bonne pâte réussie au feuilletage croustillant et fondant !
Les proportions de cette recette ...
Le week-end dernier, quand mon chéri m'a dit "ce soir je fais des mojitos", je me suis sentie partir en vacances. J'ai traversé l'océan atlantique et j'ai posé mes casseroles au Mexique. Bon, je sais Cuba et le Mexique c'est pas vraiment le même pays, mais au diable l'avarice, je ...
Je sais bien que la levure de bière chauffée à plus de 40°C perd une grande partie de ses propriétés... Mais, je dois dire que le pain à la levure de bière maltée, c'est tellement bon que je suis prête à fermer les yeux sur ce sacrilège. Et puis, il ...
Comment faire une pâte à tarte qui change de la traditionnelle pâte brisée... sans utiliser de beurre... tout en lui procurant un subtile goût qui ne nous laisse pas indifférent ? Et bien, pourquoi pas en utilisant une purée ou pâte d’oléagineux ou d'une graine suffisamment grasse comme le sésame. Le pot ...
Inspirée d'une recette de pain ayant déjà fait le tour de pas mal de cuisines de bloggeurs, voici ma version du "pain sans pétrissage" trouvée chez "C secrets gourmands", qui l'a elle même trouvée chez "Pour ceux qui aiment cuisiner", qui l'a elle même trouvée chez "Amuses bouche", qui l'a ...
Pour une moule à tarte de 28 cm
Il vous faut :85 g de beurre ramolli / 85 g de crème fraîche / 60 g de sucre / 60 g de poudre d'amande / 200 g de farine / 1 cuillère à soupe de mélange pain d'épice / 1 oeuf /
1. ...
Depuis que j'ai découvert les gnocchis maison, impossible de me faire manger ceux du commerce. Il leur manque le moelleux et la saveur du "fait maison". D'ailleurs, toute la famille est unanime, et les enfants en redemande dès leur assiette vide !
Et pour la sauce que je vous propose aujourd'hui. ...
jan 03, 2013 // Les "sans"..., Les bases..., Pâtes, Salé, Salé, Sans lactose & caseine, Sans oeufs, Sucré, Sucré, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonFinalement, la pâte feuilletée, ce n'est pas sorcier ! Il faut simplement être méthodique et patient. On obtient une belle pâte lisse et odorante qui une fois découpée offre au regard ses belles strates et présage une bonne pâte réussie au feuilletage croustillant et fondant ! Les proportions de cette recette ...
juil 11, 2012 // Entrées froides, Le salé..., Les "sans"..., Poissons crustacés, Salé, Sans lactose & caseine, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonLe week-end dernier, quand mon chéri m'a dit "ce soir je fais des mojitos", je me suis sentie partir en vacances. J'ai traversé l'océan atlantique et j'ai posé mes casseroles au Mexique. Bon, je sais Cuba et le Mexique c'est pas vraiment le même pays, mais au diable l'avarice, je ...
fév 21, 2012 // Les "sans"..., Les bases..., Pains & cie, Salé, Sans lactose & caseine, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonJe sais bien que la levure de bière chauffée à plus de 40°C perd une grande partie de ses propriétés... Mais, je dois dire que le pain à la levure de bière maltée, c'est tellement bon que je suis prête à fermer les yeux sur ce sacrilège. Et puis, il ...
sept 22, 2011 // Les "sans"..., Les bases..., Pâtes, Salé, Sans lactose & caseine, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonComment faire une pâte à tarte qui change de la traditionnelle pâte brisée... sans utiliser de beurre... tout en lui procurant un subtile goût qui ne nous laisse pas indifférent ? Et bien, pourquoi pas en utilisant une purée ou pâte d’oléagineux ou d'une graine suffisamment grasse comme le sésame. Le pot ...
Une pâte sablée qui se tient au délicieux goût de pralin. On en ferait presque des petits sablés pour le goûter ! Tiens, j'y penserai la prochaine fois que j'aurais envie de petits biscuits sablés...
© Cécile Lorillon
Préparation 10 min
Il vous faut : 250 g de farine / 100 g de sucre ...
Inspirée d'une recette de pain ayant déjà fait le tour de pas mal de cuisines de bloggeurs, voici ma version du "pain sans pétrissage" trouvée chez "C secrets gourmands", qui l'a elle même trouvée chez "Pour ceux qui aiment cuisiner", qui l'a elle même trouvée chez "Amuses bouche", qui l'a ...
Pour une moule à tarte de 28 cm
Il vous faut :85 g de beurre ramolli / 85 g de crème fraîche / 60 g de sucre / 60 g de poudre d'amande / 200 g de farine / 1 cuillère à soupe de mélange pain d'épice / 1 oeuf /
1. ...
