Un moment convivial autour d'une soupe ça vous dit ? Vous n'y croyez pas vraiment ? Mais si, mais si... lisez plutôt.
Quelques légumes et quelques bouts de pain peuvent parfois se transformer en une soup' party plutôt sympa. Inutile d'acheter des croûtons industriel vous pouvez tout aussi bien les faire ...
Bizarrement ce n'est pas le dimanche que je cuisine le plus. En hiver je fais très souvent une viande au four et en été un barbecue. Pour accompagner, quelques pommes de terre coupées en gros morceaux et assaisonnées de fleur de sel, et d'aromates finissent elles aussi au four. C'est ...
Les soirs de semaine, je suis comme tout le monde, il me faut cuisiner rapide. Entre la fatigue, les devoirs à gérer et le jardin qui m'appelle, impossible de consacrer plus de 20 minutes à la préparation du repas. Et parfois même j'aurais bien envie qu'il se fasse tout seul... ...
C'est lors du Week-end Roquefort Papillon que j'ai réalisé pour la première fois des tagliatelles d'asperges. En fait, une fois que l'on sait comment bien positionner ses mains sur une mandoline pour tailler les asperges sans se tailler les doigts, on sait tout faire avec ! Merci d'ailleurs à Chef ...
Bourrées de vitamines, protéines, sels minéraux et j'en passe, les graines germées sont un des piliers de l'alimentation biologique. C'est un aliment vivant qui porte non seulement toutes les richesses du végétal en lui mais qui peut aussi vous surprendre par la diversité des saveurs qu'il propose selon la graine que l'on a ...
Cette semaine je vous présente une recette que j'ai réalisée pour le concours organisé par Roquefort Papillon et le site 750 grammes. Cela fait trois ans qu'il est proposé et cela fait trois ans que je vois défiler avec envie les photos des petits veinards vainqueurs qui passent un week-end entier dans ...
L'hiver, comme beaucoup d'autres personnes, je mange moins de salades composées et de crudités. Certainement parce que j'ai plus envie de me réchauffer avec une bonne soupe que de croquer dans des légumes crues. Et pourtant les idées ne manquent pas pour réaliser de délicieuses salades. Elles peuvent même constituer un ...
Le sarrasin, en entrée j'adoooore !
D'abord parce qu'il a une jolie forme pyramidale qui me fait dire que dans la nature tout est en harmonie, jusqu'à cette petite graine si bien proportionnée. Ensuite, parce que même crue, son coeur est tendre et sa pellicule exterieure suffisamment fine pour nous ...
Il y a des tartines qui sont tellement belles qu'elles nous font saliver au premier coup d'oeil, et nous font tomber à la renverse à la première bouchée !
J'adore les tartines et j'aime les faire. C'est un vrai exercice de style : les règles sont simples mais pas ...
Verts, frais et onctueux : c'est ainsi que je préfère les petits pois. J'ai donc une prédilection pour les veloutés, crèmes et autres préparations froides qui subliment leur couleur et leur texture. Et puis, les variations autour de cette base sont infinies. C'est aussi l'avantage de ce légume : il ...