Le pâtisson fait partie des courges qui ont un goût très doux. C'est pourquoi j'aime l'associer à des poissons de caractère, frais ou fumés dans des recettes comme dans cette Tarte au pâtisson, saumon et chèvre frais. La chair du pâtisson est également parfaite pour donner du moelleux à un cake sucré ...
Me voilà pleinement lancée pour participer à la sélection des 6 demi-finalistes du concours "Réinventez la pomme de terre de l’Île de Ré". J'ai donc reçu un joli lot de pommes de terre accompagné de fleur de sel, d'un tablier et d'un badge : on se croirait déjà presque près à partir dès ...
Verts, frais et onctueux : c'est ainsi que je préfère les petits pois. J'ai donc une prédilection pour les veloutés, crèmes et autres préparations froides qui subliment leur couleur et leur texture. Et puis, les variations autour de cette base sont infinies. C'est aussi l'avantage de ce légume : il ...