Cet été j'ai réalisé beaucoup de desserts fruités mais j'ai aussi beaucoup croqué dans les fruits juteux du sud-ouest. Parmi mes fruits préférés il y a la pêche plate. Son parfum fleuri et délicat vous titille les papilles qui en redemandent à coup sûr ! On en trouve encore quelques-unes ...
THE pâte brisée à la farine de maïs. Pour sûr cette recette va devenir un grand classique de ma cuisine.
Pour 400 g de pâte
Il vous faut : 150 g de farine T80 / 100 g de farine de maïs / 65 g d'huile d'olive Papillon / 85 g d'eau filtrée ...
Ces jolies petites brioches sont un délice. Délicatement sucrées par la poudre d'agave (IG bas) et subtilement parfumées par l'huile d'olive et l'eau de fleurs d'oranger, elles dégagent, à la sortie du four une odeur à laquelle on peu difficilement résister. Et, si les plus raisonnables d'entre vous arrivent à ...
En vacances, je n'ai pas mon robot Kitchenaid® avec moi pour m'aider dans mes préparations de pâtes et autres bases pour mes recettes. Je ne peux donc compter que sur mes petites mains pour pétrir et mélanger. Et finalement, c'est quand on replonge les doigts dans la pâte à pain ...
Le tofu est une préparation à base de lait de soja caillé avec du nigari. Il est reconnu pour ses atouts nutritionnels incontestables, notamment pour sa richesse en protéines, en fer, en acide gras insaturés, en oméga-3 (plus que dans le saumon même !) et pour son absence de cholestérol. ...