Les thés et infusions, et plus particulièrement ceux qui sont délicieusement aromatisés, ne font pas que se boire ! Ils s'intègrent aussi parfaitement bien dans des plats salés comme dans des desserts. J'aime beaucoup les desserts au thé ou aux plantes du type crèmes ou entremets lorsque les saveurs sont subtiles tout en apportant ...
Aujourd'hui le Yummy Magazine à 4 ans !
Je lui souhaite donc un Happy happy birthday !
Et, pour fêter l’événement, je pose sur ma table en dessert une belle crème à la noisette et à la compotée pomme, poire et citron confit ! La bougie ne tient pas dessus mais le ...
Très souvent les recettes de brioches nécessitent d'utiliser plus de jaunes que de blancs d'oeufs. Et, pour tout vous dire je préfère utiliser mes oeufs entiers. Comme je ne fais que rarement des meringues ou des macarons, cela ne me sert pas à grand chose de congeler mes blancs d'oeufs, surtout lorsque je les ...
Même si je le préfère l'été, le clafoutis reste un dessert qui s'adapte à toutes les saisons et à tous les fruits et qui ne déçoit jamais. Quand je n'ai pas trop envie de me décarcasser en cuisine je me laisse tenter par la simplicité et le moelleux du clafoutis.
Celui que je ...
Le gâteau magique semble être la révélation 2014 sur la blogosphère culinaire. Pour ne pas mourir idiote j'ai donc tenté l'expérience il y a quelques mois avec la recette du Gâteau magique à la vanille de Carine du blog Chic Chic Chocolat..., une des première en France à avoir expérimenté cette ...
Il y a quelques semaines je vous présentais la collection Saveurs & bien-être de Larousse. Une collection de livres de cuisine comme je les aime : des recettes simples mais originales, saines mais gourmandes et des auteurs inventifs. Je rêverais de publier dans cette collection ! Bref, trois nouveaux livres ...
Le pain perdu c'est le goûter d'enfance par excellence. C'est simple, réconfortant et délicieusement gourmand. Impossible de passer à côté, nos enfants nous en voudraient trop une fois adultes ! Et puis, moi aussi j'ai du mal à passer 3 mois sans une petite tranche de pain perdu, alors de temps ...
Parfois, des images de recettes me tapent dans l’œil et tournent en boucle dans ma tête. Bon, je sais, certains d'entre vous doivent se dire que j'ai un grain... Mais, que voulez-vous, on ne se refait pas. Moi, ce qui me passionne c'est la cuisine ! Bref, je suis tombée il y a ...
La saison des prunes est bientôt terminée et je vous propose de la finir en beauté avec cette tarte crémeuse aux Reine-Claude. Savez-vous que cette prune tirent son nom de la reine Claude de France, épouse de François 1er, qui hérita en son temps du surnom de "Bonne reine" et ...
Thémis, mon grand garçon, est un sacré gourmand ! Impossible pour lui de résister à l'appel d'un bon gâteau qui embaume la cuisine. Alors, pour satisfaire sa gourmandise, et la mienne en passant également, je prépare parfois de vrais gâteaux aux saveurs multiples mais subtiles.
Cela faisait longtemps que je ...