Je fais régulièrement du riz au lait. D'abord parce que c'est simple et facile à réaliser et puis parce que le riz au lait maison vaut largement les meilleurs riz au lait du commerce ( je dois avouer qu'il y en a quelques-uns de très bons et plutôt sains !). ...
J'aime cuisiner les légumes anciens : panais, topinambours, courges, radis noirs ou blancs, rutabagas,... Ce sont des légumes chargés d'Histoire qui ont souvent eu leurs heures de gloire en temps de disette ou en temps de guerre. Ce sont aussi des légumes aux goûts oubliés qui nous permettent de découvrir ...
Brunch, lunch, en-cas, casse-croûte... Pourquoi les gaufres ne prendraient-elles pas leur place dans un repas rapide ?
Traditionnellement pour la chandeleur on fait des crêpes, mais j'aime aussi à cette occasion sortir le gaufrier. Sauf que, quand on fait des gaufres, c'est très souvent pour les manger sucrées. Mais là j'avais ...
Pour la réalisation des crêpes on a souvent sa propre recette familiale, transmise de génération en génération. Mais, c'est parfois tentant d'aller voir ce qu'il se passe dans la cuisine des autres... Alors, si l'inspiration vous manque à l'occasion de la chandeleur ou si vous avez envie de changer de ...