Quand on ouvre un paquet de farine de Kamut® on apprécie d'abord son odeur. Elle sent à la fois la châtaigne et la noisette. Elle a un aspect rustique, légèrement granuleux. Et une fois cuite on apprécie son goût rustique et parfumé.
Mais, avant de vous plonger dans ma recette laissez ...
Thémis, mon grand garçon, est un sacré gourmand ! Impossible pour lui de résister à l'appel d'un bon gâteau qui embaume la cuisine. Alors, pour satisfaire sa gourmandise, et la mienne en passant également, je prépare parfois de vrais gâteaux aux saveurs multiples mais subtiles.
Cela faisait longtemps que je ...
Je ne mange pas souvent de céréales le matin sous leur forme flocons, mais l'homme de ma vie, lui en raffole. Flocons d'avoine, de quinoa, de maïs... tout y passe, natures ou mélangés à des fruits secs. Souvent même, il se fait une mixture avec du lait chaud et du chocolat ...
Quand on a dans son placard un flacon d'huile d'argan alimentaire, on réfléchit à deux fois à la manière dont on va l'utiliser. Non seulement son prix vous retient de vous lancer dans d'extravagantes idées, mais ses subtilités gustatives en font un objet d'étude intéressant à analyser pour trouver d’agréables associations de goûts.
C'est ...
Première recette de saison réalisée avec des courgettes ! Ce ne sont pas encore celles de mon jardin mais elles m'ont été offertes par une amie, et viennent de son panier de l'AMAP. Elles sont petites et donc idéales à consommer crues dans une entrée fraîche et parfumée qui laisse ...
La douceur de ce début d'hiver nous permet d'avoir du fenouil dans nos paniers un peu plus longtemps que d'ordinaire. Grâce à son bon goût anisé, ce légume, riche en vitamines et antioxydants, nous invite à marier les saveurs dans des recettes salées ou de manière plus originale dans des ...
En période de fête, on se permet toujours des petits extras auxquels on ne penserait même pas le reste de l'année. Le vin chaud est de ces plaisirs simples qui réchauffent le coeur et le corps après une promenade hivernale. Un petit verre de vin épicé bien chaud, accompagné de ...
C'est vrai qu'on réalise plus volontiers des salades de fruits en été pour leur fraîcheur et leur légèreté à la fin du repas. Mais les "fruits d'hiver" peuvent composer, eux aussi, agréablement ce dessert. En automne, des fruits frais mêlés à quelques fruits secs nous permettent de faire le plein ...