La préparation des céréales anciennes ou des légumineuses nécessite très souvent un trempage de 12 heures et une cuisson longue. Je sais que c'est parfois ce qui freine les plus pressés qui n'ont pas forcement le temps ou l'envie de prévoir à l'avance le repas du lendemain (moi la première ...
Ces galettes complètes sont rapides à faire et peuvent se réaliser avec n'importe quel légume de saison. Sans oeufs, elles sont très digestes et sont donc parfaites pour un repas du soir, accompagnées d'une petite salade.
Pour 4 personnes
Préparation 15 minutes - Cuisson 20 minutes
Il vous faut : 200 g de tofu ferme ...
La garbure est, avec la poule au pot d'Henri IV et la sauce Béarnaise, le grand classique traditionnel du Béarn en matière de gastronomie. L'hiver c'est bon, c'est chaud et c'est réconfortant. Mais, ce n'est pas une simple soupe garnie. C'est un plat gourmand et mijoté qui, bien préparé, est ...
Au mois d'août, chez moi, le potager devient plus luxuriant : les plants de tomates, courgettes, haricots grimpants et autres s'épaississent et commencent à apporter leurs lots de fruits ronds, plats ou allongés aux multiples couleurs. Mais, d'autres ont encore besoin de moi pour atteindre leur maturité. Ce sont généralement ...
Au coeur de l'hiver, la soupe fait parti des plats reconstituant que l'on aime déguster bien chaude. Au-delà de l'entrée qu'elle peut constituer, la soupe devient un plat complet si on lui ajoute féculents, céréales ou protéines. Cette soupe-repas peut ainsi s'agrémenter de légumes secs, de riz, de pâtes, ou encore de blé, millet, avoine ...