C'est en automne que je préfère réaliser des plats sucrés salés. Les pommes, poires, raisins et autres fruits de cette belle saison s'y prêtent particulièrement, autant dans des plats chauds que dans des salades ou même des veloutés. J'ai composé cette salade à la va vite un midi tardif, et ...
Ca y est... On y est... C'est la pleine saison des courges. Alors, que ceux qui n'aiment pas les courges ne m'en tiennent pas trop rigueur, je vais forcement vous proposer régulièrement des recettes de courge salées, sucrées ou même sucrées-salées comme aujourd'hui. Mais, je penserai également à eux et ...
Les premiers déjeuners à l'extérieur augurent toujours des petits plats frais. On a eu la chance ces vacances de printemps d'avoir du beau voire du très beau temps. Le four a donc beaucoup moins fonctionné et le réfrigérateur s'est rempli de crudités et d'entrées fraîches. Le radis noir d'hiver a laissé ...
C'est assez simple de réaliser des crèmes dessert. Les recettes traditionnelles vous proposent de les faire avec des produits laitiers que vous aromatisez selon vos préférences, mais vous pouvez également les réaliser sans lait. J'aime beaucoup ces crèmes qui prennent des accents aux saveurs fruitées qui varient selon les saisons. Début ...
Il y a quelque jour, au magasin on m'a offert un "pain à griller", un pain de deux jours invendable (même si les pains bio supportent plus longtemps le temps qui passe que les autres) mais avec lequel on peut faire des merveilles. On peut bien évidemment passer des tranches ...
En été, dans ma famille on aime faire des réserves de tilleul et de verveine. On cueille puis on étale les fleurs de tilleul et les feuilles de verveine dans des plateaux recouverts de papier journal. On place les plateaux dans un lieu sec et ventilé et on laisse sécher ...
J'aime bien, au coeur de l'hiver cuisiner ces petits choux de Bruxelles qui malheureusement en rebutent plus d'un. Chez moi aussi c'est parfois difficile de convaincre mes enfants de planter la fourchette dans ces mignons. Je tente donc à chaque fois de réaliser des recettes "attractives" qui pousseront leur curiosité jusqu'à goûter et, si j'ai ...
Aujourd'hui le Yummy Magazine à 4 ans !
Je lui souhaite donc un Happy happy birthday !
Et, pour fêter l’événement, je pose sur ma table en dessert une belle crème à la noisette et à la compotée pomme, poire et citron confit ! La bougie ne tient pas dessus mais le ...
C'est à l'occasion d'une réunion de l'AMAP que j'ai découvert la recette de la tarte aux pommes râpées et au citron. C'est délicieux : doux et fondant et en même temps cela titille vos papilles ! Je n'en avais encore jamais mangé et je me suis dit que jusque-là j'étais passée ...
Même si je le préfère l'été, le clafoutis reste un dessert qui s'adapte à toutes les saisons et à tous les fruits et qui ne déçoit jamais. Quand je n'ai pas trop envie de me décarcasser en cuisine je me laisse tenter par la simplicité et le moelleux du clafoutis.
Celui que je ...