Galette des rois oblige, voici ma version 2015 !
Elle est sans gluten, au feuilletage léger et garnie d'une crème aux deux amandes : complète et blanche.
Un pur délice !
Pour 6 personnes
Préparation 15 minutes - Cuisson 25 minutes
Il vous faut : 500 g de pâte feuilletée sans gluten (ou traditionnelle) ...
A l'approche des fêtes j'ai plus envie encore d'épices que le reste de l'année. Leurs saveurs chaudes et réconfortantes sont les bienvenues pour lutter contre le temps morose de ce début décembre. Et quoi de mieux qu'un pain d'épices pour assouvir cette gourmandise. Il accompagne parfaitement un bon chocolat chaud à l'heure du ...
Ceux qui suivent ce blog depuis un moment déjà ont du remarquer mon obsession pour la purée d'amande. Qu'elle soit blanche, complète ou encore plus corsée, complète grillée, j'en mets dans beaucoup de desserts et ne m'en lasse pas.
Donc, dans le même esprit que la Pâte à tartiner fruitée je vous ...
Il y a quelques semaines je vous présentais la collection Saveurs & bien-être de Larousse. Une collection de livres de cuisine comme je les aime : des recettes simples mais originales, saines mais gourmandes et des auteurs inventifs. Je rêverais de publier dans cette collection ! Bref, trois nouveaux livres ...
Je vous propose aujourd'hui de vous amuser à réaliser un brownie SANS, mais alors vraiment SANS : sans beurre, sans oeufs, sans gluten, et sans sucre même. Je vous rassure il n'est ni sans chocolat, ni sans noix. Par contre il est AVEC deux supers ingrédients de la cuisine bio, ...
De petites roses au cœur gourmand fleurissent sur la blogosphère ces derniers temps grâce au Défi Bonlange "roses briochées garnies" lancé par Nadia et Manue sur la page Facebook du même nom. Elles sont belles, parfumées, salées ou sucrées. Certaines plus épanouies que d'autres également. Mais, elles m'ont toutes donné l'envie d'en faire à ...
Dans les galettes des rois biologiques on remplace volontiers le beurre par de la purée d'amande : plus digeste et à la saveur inégalable. J'ai une préférence pour la purée d'amande complète mais comme l'année dernière je vous ai proposé une galette à l'amande complète grillée je me suis dis qu'il ...
Vertes, violettes, grises, blanches, des figues, il en existe de plusieurs couleurs, mais c'est avec les noires que l'on fait les meilleures tartes ! Selon les variétés vous en trouverez jusqu'en novembre, c'est pas bien ça ! De quoi attendre un peu avant de se contenter des pommes et des poires ...
Il y a deux jours j'ai eu le malheur d'allumer le four alors qu'il faisait déjà 30 °C à l'extérieur ! Quelle bonne idée !! J'ai bien cru que j'allais me liquéfier au dessus de mon évier. Et, je me suis donc promis de lui ficher la paix quelques temps ...
Le sarrasin est un grain vraiment surprenante. Son goût et son croquant pourrait vous surprendre si vous n'avez jamais tenté cette expérience gustative. Je ne vous conseille pas de le cuire comme du riz ou des pâtes dans un grand volume d'eau. Il finirait en bouillie insipide. Par contre, cuit ...