Voici un cadeau gourmand de dernière minute, réalisé en deux temps 3 mouvements. L'année dernière je vous avais proposé de la fleur de sel au zeste de citron et aux algues, cette année ce sera du sucre complet aromatisé aux zestes d'agrumes, parfait pour parfumer les crêpes, fruits frais, yaourts ...
Dans ma famille et surtout chez mes grands-parents il y a toujours eu deux desserts incontournables du dimanche : le clafoutis à la cerise, à la bonne saison bien entendu, et le reste de l'année la croustade aux pommes, très garnie. C'est pour vous dire, des croustades aux pommes j'en ai mangé dans ...
C'est le moment de préparer des cadeaux gourmands pour les fêtes de fin d'année. Il y a 2 ans (déjà !) j'avais mis en bocal le vin chaud. Cette année ce sont les cookies qui y passent. Cette belle idée est proposée depuis plusieurs années déjà par des blogs culinaires ...
Quand on a des enfants on fait des crêpes tout au long de l'année : pour un goûter d'anniversaire, pour accompagner un chocolat chaud un après-midi d'hiver ou pour se faire une crêpe party le week-end. Les miens en raffolent et en mangeraient tous les week-end si cela se faisait ...
La coque des rois c'est l'épiphanie de mon enfance. Je me souviens très bien que dans les années 80 (à ces fameuses années de l'insouciance !) dans ma campagne du sud de la France, on ne voyez que très rarement de galettes des rois à la frangipane, réservées encore à ...
Le sucre Rapadura a une couleur tellement foncée, qu'il colore tout ce qu'il touche ! C'est donc pour cela que mon flan de patate douce, qui aurait dû avoir une belle couleur orangée, a pris cette jolie couleur caramel à la cuisson. Pas forcement un problème, surtout lorsque vos papilles s'émoustillent lors ...
J'ai regardé grossir doucement les cucurbitacées de mon potager cet été en imaginant de savoureuses recettes sucrées ou salées. Maintenant que ces potimarrons et autres courges sont réservés au frais pour l'hiver, on va pouvoir ce régaler toute la saison. Version salée, sucrée ou les deux à la fois, les ...