On ne discute plus les mérites de la spiruline sur la santé. Certains la prenne en comprimé, comme un complément alimentaire classique, mais moi je préfère l'intégrer à mes plats. Comme pour la levure de bière il m'arrive de la saupoudrer mais j'aime bien aussi l'utiliser dans les préparations comme je ...
Dans mon potager cette année j'ai semé des carottes violettes au pourtour violet pourpre et au cœur orange. Je n'ai pas éclairci mes rangs et me retrouve donc avec des carottes plus ou moins grosses. De quoi justement accompagner mes plats avec des mini carottes comme de belles rondelles en ...
Derrière ce joli nom d'ail des ours se cache tout simplement de l'ail sauvage. Je rêve d'en découvrir à la lisère d'un bois, mais pour le moment je n'en ai jamais trouvé. J'ai donc était agréablement surprise d'en découvrir dans mon magasin bio préféré ! C'est aussi pour ça que ...
"Il fut un temps que les moins de 20 ans ne peuvent pas connaître..."
Il fut un temps ou le mot "souper" était encore utilisé pour désigner le repas du soir (même s'il désigne au départ un repas plutôt tardif composé essentiellement d'une soupe). Le "souper" a disparu du langage commun ...
Plutôt intéressantes les paillettes d'algues. J'aime la facilité avec laquelle on les cuisine. En deux coups de cuillère à pot elles assaisonnent et agrémentent un plat de poisson, une salade ou un cake. Et en plus, on a pas forcement besoin de les réhydrater, tout dépend de l'usage qu'on en fait. ...
Les lasagnes, je les aime avec une bonne sauce réalisée avec les tomates du potager, ou sans sauce tomate du tout si mon potager n'en a plus à me fournir ! L'hiver est donc un prétexte idéal pour réaliser des lasagnes qui ne soient pas "bolognaise", mais qui peuvent être ...
Brunch, lunch, en-cas, casse-croûte... Pourquoi les gaufres ne prendraient-elles pas leur place dans un repas rapide ?
Traditionnellement pour la chandeleur on fait des crêpes, mais j'aime aussi à cette occasion sortir le gaufrier. Sauf que, quand on fait des gaufres, c'est très souvent pour les manger sucrées. Mais là j'avais ...
Mon producteur de légumes a glissé dans mon panier un joli pâtisson bien rond et dentelé. Cette variété de courge d'été, dont la couleur peut aller du blanc au orangé, possède un léger goût d'artichaut. On lui donne d'ailleurs comme autres petits noms "artichaut d'Espagne" ou "Artichaut de Jérusalem". Sa chair ...
Dernièrement on a pas mal entendu parler des risques de trop consommer du saumon sauvage comme d'élevage. Et pourtant, il semble que les français en mangent de plus en plus. Alors, pour ne pas tomber dans la psychose, sans pour autant se priver des excellents Oméga-3 de ce poisson, moi je ...