J'aime bien, au coeur de l'hiver cuisiner ces petits choux de Bruxelles qui malheureusement en rebutent plus d'un. Chez moi aussi c'est parfois difficile de convaincre mes enfants de planter la fourchette dans ces mignons. Je tente donc à chaque fois de réaliser des recettes "attractives" qui pousseront leur curiosité jusqu'à goûter et, si j'ai ...
C'est la pleine saison des myrtilles et j'en profite à fond ! J'avais déjà rempli mes fonds de tiroirs du congélateur avec de belles myrtilles fraîches des Pyrénées trouvées en Biocoop mais, dès que je tombe au marché sur une belle cueillette je ne peux pas m'empêcher de remplir mon ...
En été, les enfants réclament souvent de faire un pique-nique, même au fond du jardin ! Cela leur donne l'impression de jouer à la dînette et moi le sentiment de retomber en enfance. Et c'est vrai que c'est plutôt agréable, en bordure de ruisseau avec les libellules qui viennent se ...
J'ai une préférence pour les asperges vertes. Ce n'est d'ailleurs pas mon blog qui vous fera croire le contraire. Depuis 3 ans qu'il existe je n'ai pas publié une seule recette d'asperges blanches. Par contre vous avez eu droit à un Cheesecake fraîcheur aux tagliatelles d'asperges vertes, un Pain perdu aux asperges vertes ...
Aujourd'hui, c'est le "Yummy Day Bikini" ! De quoi se préparer un beau carnet de recettes light en prévision de l'été qui arrive. Je vous propose donc ici ma recette réalisée pour l'occasion mais je vous invite également à aller sur la page Yummy Day Bikini pour découvrir celles d'autres ...
Pas si simple de trouver du chou kale. J'en ai cherché tout l'hiver sur les étalages de mes magasins préférés et du marché, et c'est au printemps que je mets enfin la main dessus ! Riche en vitamine C, A, en fer,... et hyper anti-oxydent, bourré de calcium, anti-inflamatoire,... il ...
A Marrakech l'année dernière j'ai goûté aux Pastillas. J'en avais déjà mangé avant, mais jamais comme celles-ci. Croustillantes et moelleuses à la fois et parfumées à souhait. Au Maghreb la pastilla est un met de fête, servie en entrée lors de repas traditionnels. Mais, dans les restaurants marocains c'est dans ...
Bourrées de vitamines, protéines, sels minéraux et j'en passe, les graines germées sont un des piliers de l'alimentation biologique. C'est un aliment vivant qui porte non seulement toutes les richesses du végétal en lui mais qui peut aussi vous surprendre par la diversité des saveurs qu'il propose selon la graine que l'on a ...
A l'origine du risotto il y a le riz, forcement. Mais, d'autres céréales peuvent se prêter à la réalisation d'un plat de type Risotto : blé, boulghour, épeautre,... Le résultat ne sera pas aussi fondant qu'avec du riz rond, mais les saveurs seront intéressantes à découvrir. Dans ce "risotto" je vous ...
Toujours aussi bon le tartare de poisson ! Il y a quelques temps, quand ce blog n'était encore qu'un bébé, je vous avais proposé un céviche de saumon aux agrumes et radis.
Beaucoup de monde se pose la question de la différence enter un tartare et un céviche ?
Voilà ce ...