Ces galettes complètes sont rapides à faire et peuvent se réaliser avec n'importe quel légume de saison. Sans oeufs, elles sont très digestes et sont donc parfaites pour un repas du soir, accompagnées d'une petite salade.
Pour 4 personnes
Préparation 15 minutes - Cuisson 20 minutes
Il vous faut : 200 g de tofu ferme ...
Rien de tel qu'une bonne petite soupe pour réchauffer cette période hivernale. C'est sain, c'est détox et ça fait du bien au corps !
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 6 minutes
Pour 4 personnes
Il vous faut : 1 litre de bouillon de légumes / 1 morceau d'algues Kombu (15x15) / 2 cuillères ...
La Vitelotte surprend toujours par sa belle couleur violette. De plus, elle possède une saveur incomparable à celles des autres pommes de terre. Plus de caractère et un léger goût de châtaigne. Mais, ce qui m'étonne toujours quand je la cuisine c'est son importante teneur en amidon qui oblige, pour ...
Tomates et courgettes farcies sont des plats traditionnels dans ma famille. L'été, jusqu'à il y a peu de temps encore, le potager de mes grands-parents débordait de légumes gorgés de soleil, dont on ne savait plus que faire. Sous la chaleur du sud-ouest on préparait donc des farcis entre femmes, ...
Je les ai voulus gais, colorés et un peu fifille ! J'ai donc cherché, navigué, marché, hésité en quête de l'idéal pendant de longs mois. Puis, un jour, au détour d'une vente privée (ben oui, moi aussi je suis addict à ça !) je suis tombée non pas sur un ...
Je vous propose aujourd'hui un plat sain et délicieux. Ce risotto crémeux n'en a pas l'air comme ça, mais il est le plat complet idéal pour faire le plein de protéïnes et fibres. Les céréales et les légumineuses se complètent et apportent l'essentiel des acides aminés dont nous avons besoin ...
Pas toujours facile de trouver une façon originale de cuisiner la pomme de terre. On lui donne souvent la deuxième place dans un plat. On la frit, on la poêle, on la gratine, on l'empapillote, on la fait cuire à la vapeur et j'en passe. Mais, elle a toujours le second ...
Je trouve les galettes de tofu achetées dans le commerce trop grasses, sans compter qu'elles sont nombreuses à transpirer l'huile de palme dès la première minute de cuisson. Après quelques essais j'ai donc décidé de ne plus en acheter et de les réaliser moi-même. Plusieurs recettes de base sont possibles ...
Les lentilles corail sont une variété de lentilles rouges dépelliculées qui ont l'avantage de cuire très vite. Au terme de la cuisson ont obtient une purée à l'aspect grossier , mais au goût très fin. Riches en protéines, fer et fibres, les lentilles corail sont très présentes dans la cuisine indienne et constituent ...
Un petit plat mijoté, c'est toujours réconfortant et ça apporte un peu de chaleur à une froide soirée d'hiver. Alors, comment dire non à une petite marmite de chili !
Mais, avant de se lancer en cuisine, il est temps de dépoussiérer 2 ou 3 idées reçues. Tout d'abord le ...