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Tarte courgettes & crevettes au curry Juil 19, 2011 // Le salé..., Les "sans"..., Salé, Sans lactose & caseine, Tartes, cakes, tartines..., Toutes les recettes bio // Cécile LorillonOn savait que la courgette et le curry, c’était plutôt une bonne association… On savait que les crevettes aimaient bien avoir pour compagnon le curry… Alors, j’ai eu envie de tous les réunir dans une tarte, pour une belle ronde !
Préparation 15 min – Cuisson 50 min
Il vous faut : 1 pâte feuilletée /1 courgette ronde /1 oignon / 8 crevettes cuites décortiquées / 3 pétales de tomates confites / 1 cuillère à café de poudre de curry / 1 cuillère à café de brins de thym / 3 oeufs / 25 cl de lait de soja / huile d’olive / sel / poivre
1. Préchauffez le four à 180°.
2. Pelez et émincez l’oignon. Lavez la courgette et détaillez-la en rondelles (si votre courgette est jeune, pas la peine d’enlever les graines ou de la peler ; c’est la peau qui contient le plus de vitamines !), puis chaque rondelle en quartiers.
3. Étalez la pâte dans un plat à tarte. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir l’oignon. Lorsqu’il a blondi, placez-le dans le fond de tarte. Dans la même poêle faites revenir 5 min. la courgette dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
4. Disposez les tranches de courgettes sur les oignons en rosace, puis ajoutez les crevettes et les pétales de tomates confites coupées en 2.
5. La ronde ainsi formée vous pouvez, dans un saladier, battre les oeufs. Ajoutez le curry et le lait de soja. Salez et poivrez. Versez la préparation sur les courgettes, puis parsemez le brins de thym. Enfournez pour 40 min.
Lorsque la danse est terminée vous pouvez déguster ^^
Très bon et léger. Parfait pour un repas du soir, avec une petite salade verte .
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3 Commentaires à "Tarte courgettes & crevettes au curry"
Les crevettes vont très bien avec le curry, le curry s’accorde très bien avec les courgettes… donc cette tarte semble parfaite ! une bonne idée pour le diner! je note! A bientot!
J’aime beaucoup ta tarte, de bien belles saveurs!
Merci ^^ je me régale également de toutes tes douceurs !