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Tian tomates courgettes au chèvre frais Juil 25, 2011 // Le salé..., Légumes & Cie, Les "sans"..., Salé, Sans gluten, Toutes les recettes bio // Cécile LorillonUn été sans un Tian de légumes, dégusté à l’ombre d’un parasol, n’est pas un été accompli !! Le Tian, c’est la saveur des légumes frais arrosés d’huile d’olive, le plaisir des yeux et l’authenticité d’un vrai plat du sud. J’ai ajouté cette fois-ci du chèvre frais et le résultat est excellent. Petits et grands ont adoré !
Préparation 15 min – Cuisson 40 min
Il vous faut : 2 courgettes / 4 tomates / 200 g de chèvre frais / 10 olives noires dénoyautées / 4 gousses d’ail / thym /huile d’olive / fleur de sel / poivre
1. Préchauffez le four à 180° (th. 6)
2. Lavez et taillez les courgettes et les tomates en rondelles. Placez-les debout dans un plat à four en alternant tomate / courgette / tomate… sur plusieurs rangées (tout dépend des dimensions de votre plat).
3. Insérez des morceaux de chèvre frais dans les rangées entre les tomates et les courgettes.
4. Écrasez les gousses d’ail et répartissez-les dans le plat. Coupez les olives en rondelles et parsemez-en les légumes. Saupoudrez de brins de thym, de fleur de sel et poivrez. Il ne vous reste plus qu’à arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive.
5. Enfournez pour 40 min.
Servez ce tian avec des brochettes, de la viande ou du poisson grillé.
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1 Commentaire à "Tian tomates courgettes au chèvre frais"
Tres bon blog =) bonne continuation